吃豆沙包的好处

豆沙包中含有的豆子是粗粮，经常食用对身体的健康和心脏的功能很有好帮助，女性经常食用，也能够帮助******。豆沙包中含有一定量的皂角甙，在某种程度上能够起到醒酒的效果，特别是含有大量的膳食纤维和叶酸，有利于改善肠胃的蠕动功能，预防病和等***的发生，并且能和血液中含量，对人的身体健康有一定的帮助作用。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。

豆沙具有利水消种，排脓之***；白糖具有生津，补中缓急之***。

豆沙面包的制作方法

1.后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小（什么是后油法？）

2.发好的面团排气，松弛10分钟，再分成4等份松弛10分钟

3.准备好4份豆沙馅，团圆备用

4.将豆沙包入面中，接口处捏紧，收口朝下放置，擀成椭圆形

5.用小刀划出横条或斜条状破口

6.卷成长条形

7.接头接近或打结

8.于温暖湿润出进行二发至2倍大小

9.刷蛋液、撒芝麻后，入预热好的烤箱180℃，中层15-20分钟即可

豆沙面包卷

豆沙卷面包取一个中间发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。

包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。

切好的面团，捏住两头相互扭几下，然后把扭好的面团打一个单结。

把打好结的面卷放进直径10CM的面包纸托内。依次将所有面团都好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。

发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金***即可出炉。