豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。休闲零食的消费人群、品类及渠道也呈现出年轻化、女性化、绿色健康、有趣好玩、全渠道触点等特征。泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。每份面团捍成中间厚，边缘薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟即可。还可以根据自己喜好的样子做出不一样的豆沙包。

豆沙包与日常生活中见到的红豆馒头还是有一些区别的，豆沙包主要是将红豆做成了豆沙。

在制作红豆面包的过程中有哪些需要注意的地方呢？

面团要揉到位，这是做所有面包基本的要求。不需要揉出手套膜，但也要将面团揉到9成筋度的状态，这样的面团才能更好地保持酵母产生的二氧化碳，同时要注意控制面团温度不超过30度。

然后要充分进行一次发酵，让酵母产生更多风味物质。一次发酵完成后按压排气要彻底，这样才能使面包的***更加均匀细腻。

其次，皮馅比例要合适。一般而言采用1：0.6到1：1之间都是可以的，主要根据你个人的口味适当调整。如果你的豆沙馅非常甜，可以增加面团的比例，这样可以降低面包的整体甜度。

红豆沙简介

红豆在《本草纲目》中的正式名称均为""，是一种药食两用的食材。红豆具有很高的***和良好的***作用，红豆***可以、健脾益胃、、通气除烦，可小便不利、脾虚水肿、症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。

日语称为“汁粉（しるこ、Shiruko）”，韩语称为“??（?粥、Pat-Jug）”，越南语称为“chè ??u ??”。红豆沙的主要材料是红豆，属甜品小食。