搅拌设备在运作中的流动性效用：

搅拌设备具备一定的输出功率和刀头方式，叶片充放电量和工作压力头能够根据更改刀头配对的直径和速率开展调节，即大直径叶片具备低速档混和设备，造成较高的总流量实际效果和较低的工作压力头，而具备髙速的小直径叶片造成较高的头顶部和较低的总流量实际效果。在拌和槽中，使胶束撞击的方式，便是出示充足的剪切速率。

应用时要插进搅拌器，将包括溶液的器皿放到发热板正中间，并将电机转子放到器皿的溶液中。开启开关电源，闪烁灯，随后顺时针方向调整速率操纵旋钮，从慢到快，到所需的速率，电机转子转动驱动器溶液拌和实际操作。在控温下加温时，将温度测量摄像头插进溶液中，将非标搅拌器插进搅拌器的后排座，将温度旋钮调整到所需的温度。假如溶液的温度精密度规定，则必须用温度计另外测量溶液温度，随后调整温度旋钮以做到所需的温度。假如不用加温，只需将温度调整旋钮设定在室内温度下列就可以。

搅拌器逼迫液态或汽体物质热对流和匀称混和的设备。搅拌器的种类、规格和转速比对搅拌功率在流量和渗流起伏中间的遍布有影响。一般来说，涡轮增压式搅拌器的功率遍布有利于渗流脉动饮料，而飞机螺旋桨式搅拌器的功率遍布有利于总体流动性。针对同一种类的搅拌器，在功率耗费同样的标准下，大直徑低速档搅拌器的功率关键耗费在全部步骤中，有利于宏观经济混和。小直徑髙速搅拌器的功率关键耗费在渗流脉动饮料中，有利于外部经济混和。搅拌器变大是一个与加工工艺全过程相关的繁杂难题。到迄今为止，只有根据工作经验的逐渐变大来营销推广到工业生产经营规模。