吃素食应该吃那些呢？

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　　3. 多食海藻和菌类

　　海产和菌类是大自然赠予素食者的礼物，很多长期素食者喜欢吃这类食物。海带、银耳、、香菇、蘑菇、口蘑……除了鲜美的口感，它们特别带给素食者的，是丰厚的蛋白质、***和微量元素。

　　每天可以坚持吃个二两（100 克），对身体也是好处多多。

　　4. 适量吃点坚果

　　松子、花生仁、大杏仁、榛子、开心果……一天吃个一小把也是好的，但要小心别嗑瓜子嗑个不断。

　　5. 均衡养分

　　为了养分均衡，素食者需求自己准备各类饮食。假如没有时间克己养分餐，那就弥补复合***确***分素的摄入。

　　6. 素肉、素鸡等，不宜过多食用

　　黄豆、豆腐、豆干、腐竹……这些必定要多多食用，代替猪牛羊肉。但是，另一些简单买到的「素肉」，也有叫素鸡的，归于大豆蛋白精制加工品，因为在精加工的过程中，很多的好养分会丢失，尽管味美，但不可贪吃哦。

素食怎么样去合理食用

　　合理挑选植物烹调油：选n-3多的油素食人群易缺少n-3多不饱满脂肪酸，建议在挑选食用油时，应注意挑选富含n-3的多不饱满脂肪酸的食用油，如亚麻籽油、菜籽油、豆油等。

　　摄入足够的蔬果：对严厉的素食者而言，蔬菜的挑选尤为重要，不只要承担提供***C和胡萝卜素的重任，***B2、钙、铁、叶酸等营养素，也需要从日常摄入的蔬菜等食物中取得。

　　这几类人不宜只茹素：素食尽管优点多多，但也不是每个人都适合吃的，以下几类人群就不宜只茹素：

　　经期女人和患者：大多是缺少蛋白质和铁形成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以人群有必要吃肉，是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女人月经期间也应该吃肉。

　　孕妇和哺乳期女人：她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，要荤素调配，才能坚持健康。

　　儿童和青少年：他们处在成长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分化，所以有必要要用足够的肉类来确保蛋白质供给。

　　白叟：白叟的肌肉开始松弛，蛋白质能够推迟肌肉丢失。如果不喜欢吃肉，无妨用鸡蛋或者奶制品代替。

你还在吃素吗？

　　6 蛋白质质量低：虽然素食者能够经过植物获得与非素食者一样多种类的蛋白质，可是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些，体现在赖氨酸等有必要氨基酸要少些。蛋白质摄取缺乏，就会使体力下降，对病毒的抵抗力也随之削弱，还简单造成精神紧张。表现为身体各种功用低下、萎靡不振、精力不会集、过早***、皮肤干涩、、头发枯白等一系列不良症状。主张：用大豆蛋白替代，而且和谷类调配，组合成为***人民喜闻乐见的八宝粥，红豆饭等。

　　7 缺少脂肪：这一点首要针对成长发育期的青少年，脂肪假如摄入缺乏会影响大脑的智力发育，长时间素食对青少年危害较大。

　　主张用植物性脂肪替代动物脂肪，如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰厚的植物性脂肪，而且不含胆固醇和饱和脂肪，而是含有丰厚的不饱和脂肪酸，能够有效地防止、高脂血症、和等***的发生。

　　以上首要是一些潜在的危害以及相应的主张，可是各位不要因而就下定论素食必定欠好，它关于健康的好处也许多，比方坚持较轻的体重，较低胆固醇含量，削减心脑血管***，没有的威胁，减轻肠胃和的担负，还能够添加寿命呢！

　　后，有***界的报道证实，常常食素的女***内雌性的排泄会紊乱，严重的甚至造成。雌排泄过低会导致发育期的女孩第二性征发育推迟，有碍于和性腺的发育，导致育龄期的女人孕育障碍，以及使得更年期的妇女更年期的症状愈加明显，所以还是不要这些时分食素了。