酱香肠

手工做的香肠,一口鲜香油润,巴适得很!

简单食物背后的魅力往往来自一丝不苟的原材料，用天然饲料认真圈养了一年的土猪，新鲜健康的肉，本地正宗的原料，把这些带着当地风味的食材一股脑进肠衣中，用原始的方法，晾晒风干。

酱香肠肥瘦相宜，沿着切面看去，殷红色的瘦肉紧紧包裹着丁状肥肉块，瘦而不柴，腴而不腻，交相呼应，平添了很多咀嚼和品鉴的趣味。 

只要一看见“香肠”俩字儿，我就条件反射似的，充满了愉悦和贪婪。愉悦在于，香肠让我口涎不止。那灌制的味道一入口，甭管我多疲惫，总能像注入精魂似的，打起一万分的精气神，酣厮地吃上一番。贪婪之处，可能就是我对这个食物毫无抵抗，有多少便能够吃多少，根本不晓得腻烦是怎么回事。

无骨鸭掌

无骨鸭掌

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为***食品。  

采用传统工艺去骨，可制成凉菜、干锅、爆炒等各种鸭掌。先将鸭掌自然解冻，然后用料酒、水葱姜快煮，过水放凉后待用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒、香菜用少量的盐、糖、醋拌匀淋入少许麻油拌匀即食。脆爽可口，回味无穷。 

产品名称：无骨鸭掌

规格:1000克

配料：鸭掌

选用原料，掌皮肥厚多筋，大小均匀，去骨干净，形体完整，含丰富胶原蛋白，口感爽韧，食用便捷，多样化烹饪方式，滋味无穷。  

据说每一个热爱火锅的吃货，都无法拒骨鸭掌的，你呢？ 

小小鸭掌，筋多皮厚，Q弹爽口，有嚼劲，吃法百变。干锅鸭掌、红烧鸭掌煲、酱汁鸭掌、泡椒鸭掌……这种，谁能抵挡？只需轻轻一撩，一大波吃货就纷纷拜倒在它的“魔爪”之下，被“锁”得死死的。 

吃鸭掌要配上一碗鲜爽的蘸料。葱花、香菜、蒜泥，再来几勺汤底拌匀，瞬间提升了鸭掌的鲜味。 

即使不出去玩， 宅在家煲个剧，看个电影， 也可以用无骨鸭掌做个小零食, 享受悠闲时光。

盐水鸭

厨贝乐盐水鸭

品名：盐水鸭

重量：1000克

做法：无需加热，开袋改刀即可使用。

配料:鸭，水，桂花，精制食用盐，葱，姜，香辛料。

盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有1000多年历史。有“六朝风味。白门佳品”之誉，堪称金陵一绝。“盐水鸭”在制作中沿用传统工艺，纯手工操作。采用现代加工技术，使得此鸭中有一种扑鼻的芳香，口感独特。持久保鲜，是酒宴，馈赠亲朋好友的佳品。