钙菜的发展前景

随着***、心脏的增加和人类***意识的增强，种植营养***型的高钙养心菜已成为时***展的必然，加之高钙菜易种易管，产量大、收益高、，是农村产业调整中的新型特菜种。高钙菜具有***小, , 易管理, 产量高，抗病虫害 , 耐贮运 , 一次***十年受益,适口性好, 食用方法多样等诸多优点. 栽培过程中不施用化肥, , 是纯绿色无公害食品. 经常食用高钙菜, 具有美容***, 缓衰延老, 精力充沛, 明显***, 增强肌体等多种 ***功能,是儿童及中老年人膳食补钙的选择. 现代人都在苦苦追寻能够吃出健康吃出长寿的食品, 高钙菜的问世, 顺应人们的要求, 有极广阔的销售市场。育苗地要选地势较高、排水良好的地块，铺上10厘米厚、1米宽、10-40米长的洁净过筛河沙作为扦插苗床，大棚蔬菜如何选用每亩栽培地需苗床面积65-70米2。

高钙菜盆栽种植的方法

我们先截取一段费菜的枝条，大约10到15厘米左右，只保留上面四片叶片，其它的叶片去除。

切口一定要乘45度角进行斜切，这样能够增大接触面积，生根的几率更大。

将切下来的费菜枝条浸泡在20%的糖水当中，1到2个小时使它充分的吸收糖水，这样能够增加生根的效率和缩短生根的时间。

它对盆土的要求并不高，我们只需要普通的园土加上腐叶土即可。

将费菜的枝条插入到土壤当中，一次性浇透水，放在通风有散射光的地方，在接下来的时间当中，要时刻保持土壤的湿润和通风。

大约7到10天左右，费菜的枝条就会生根，并且长出新的小叶片，这就说明已经成活了。

高钙菜的***与作用

高钙养心菜的营养高而全，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、***B1、B2、***C和烟酸、钙、磷、铁等多种***需要的物质。高钙养心菜还有很高的***价值，主要成分为、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。制法：将高钙菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等***论著认为，高钙养心菜有、降、、和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低的毒性和扩张冠状动脉的作用。

除心脑血管***外，对、咯血、烦躁、惊悸、跌打损伤也有较好的。高钙养心菜具有养心、平肝、、降。防止或延缓血管硬化等***，长期食用对心脏病、、、等有较好的)，所以说高钙养心菜是一种理想的***蔬菜。

凉拌高钙菜的做法

1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。 

2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。 

3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。 

4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。 

5.鸡蛋饼晾凉后切丝。 

6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。 

7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。

8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。