钙菜的种植效益

高钙菜适应性强，不择土壤、气候，***各地都可种植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99%。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。高钙菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，地下块根是难得的***。若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。家中有患者，只要栽培二十几盆高钙菜， 就可供全年服用。亩产值4－5万元。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。将来大面积推广后，按每公斤1元计算，亩产值也可达到8千元。

钙菜的食用方法

高钙菜形态优美、口感清爽、药食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

糖醋高钙菜原料：高钙菜幼梢200克，白糖，醋适量。制法：将高钙菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

炒高钙菜原料：高钙菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

温度管理

合理温度管理，冬季当外界温度低于15℃时，要及时对大棚进行盖膜保温，寒冷季节来临时，可在大棚内再套小棚，并在小棚外再覆盖草片或遮阳网等保温材料以保温。夏季，当外界温度高于30℃时，要覆盖遮阳网以遮荫降温，确保高钙菜正常生长，提和产量。

病虫害防治

高钙菜在叶片表面腊质层的保护下，几乎没有发生过病虫害。由于高钙菜怕涝的缘故，在雨量特别大的时期，它们容易引发根腐病，如果我们能及时将水排出的话，就可以安全的避免这种病症了。

高钙菜由于表面有膜质，在正常栽培条件下，病虫害。生长旺盛期偶发鳞翅目害虫、蚜虫等，可用紫光灯、黄板诱杀防治。

高钙菜的营养价值

养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、***B1、B2、***C和烟酸、钙、磷、铁等多种***需要的物质。养心菜还有很高的***价值，主要成分为、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。养心菜对土壤要求不高，凡是能生长普通作物的土壤都可以种植，尤其是在排水良好的中性沙土壤中张的。

养心菜含有的齐墩果酸，能保护***，从而对老年***纤维化起到一定的延缓作用。

养心菜含的黄酮类成分，能使***心脑血管舒张，促进体内血液循环。

养心菜含的谷淄醇能阻止***对胆固醇的吸收，，防止和延缓血管硬化。