钙果的开发与利用

钙果可酿酒。钙果的茎叶可以喂牛，可以利用其生物量大的特点，带动畜牧业的发展。果实经过破碎后，一般在18-22℃条件下，经过8天左右的发酵，再经过乳酸发酵、分离、陈酿、调配、下胶、过滤等工艺，可酿成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者总糖（以葡萄糖汁计）含量100%±10g/L，后者12-50g/L，挥发性酸（以醋酸计）≤0.7%，酒体呈宝石红色，口味浓郁，酸甜适中，是果酒中的上品。

果实可加工成蜜饯。钙果果实在8-9成熟时采摘，经过渗糖、烘干等工艺，可加工成酸甜适宜、老少皆宜的补钙型功能蜜饯或果脯。

果实可加工成果酱。选充分成熟的钙果果实，经打浆、胶磨、调配、消菌等工艺，可制作成味道鲜美、香味浓郁的钙果果酱，是酒店、家庭等选用的调料与营养食品。

钙果苗栽培技术要点汇总

荒山造林

可采用大块状混交造林，钙果可与刺槐、元宝枫等阔叶树混交或与侧柏、油松等针叶树混交。块内钙果采用带状栽培，每带4行，带间距2米，带内株行距0.5~1.2米。大块状混交，可增强森林对环境的保护作用，同时可提高土地的生产力。钙果可做果用、***、柴用等。还有一种是由根上的不定芽长成的根蘖苗，它们可形成新的植株、新的株丛，起到植株繁殖扩大的作用。

人工栽培建园

近年来不少地方已对欧李进行人工栽培，效益很好。钙果用于人工栽培也采用带状栽植，每带3~4行，带距2米，带内株行距0.8米×1.5米，便于管理和采果。也可与其它果树间作，提高经济效益。

钙果苗的无性繁殖技术

钙果苗的无性繁殖技术是不经过性细胞的结合，利用植物的营养体进行苗木培育的一种育苗技术措施。

通过无性繁殖培育的苗木***型是一致的，没有分离现象，培育出来的苗木整齐度、果形、叶形和果品的营养成分也是一致的，既有利于田间管理与采收，保证果品产量和质量的提高，又有利于企业加工标准的制定。

因此无性繁殖技术是果树类苗木培育的主要途径。