大力发展高钙菜可行性分析

高钙菜鲜菜口感好，食用方法多种多样，食用历史悠久。鲜菜供应期早、长、耐贮运，可供应本地区及周边市场作蔬菜用。还可脱水加工成干菜，远销世界各地，高钙菜嫩尖采下可加工茶叶。高钙养心茶茶水色香味、营养、俱佳。除预防外还可，缓后。选择疏松肥沃并有一定湿润度的沙质壤土有利于生长，并要施入有机肥做底肥。全株均可入药，心脑血管***，亦加工成中药饮片。

目前高钙菜口感好、功能优、稀有，市场价位高，远远不能满足市场需求。高钙菜茶叶，可靠，******，价格理想，***市场空白，仅近期也无法满足。中药饮片因原料紧缺，一时无法投产，产品一经问世，定会一鸣惊人，后来居上。

高钙菜的形态

高钙菜又称费菜，它整株植物大概高三十厘米左右，它的根茎是很粗壮的，但是比较矮小。它的叶子整个形状像是羽毛，但是是带刺的羽毛，羽毛的边缘有一些不规则的叶齿。

叶子偏革质的质地使它看起来很是坚实可爱。费菜植物的顶部是它的花序，每年到了夏天的时候，费菜的金***的花朵就会开放，众多花苞齐聚在植物顶部，它的花朵有五瓣花瓣，整个形状像是灿烂的五角星，五角星中间是绽开的丝状花蕊，看上去很是秀丽，没有开放的花苞是绿色的，隐隐可以看到它***的花瓣，很是可爱。高钙菜也是目前能用化学***的特菜品种，不仅省时省力，病虫害更少了。

凉拌高钙菜的做法

1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。 

2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。 

3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。 

4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。 

5.鸡蛋饼晾凉后切丝。 

6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。 

7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。

8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。

高钙菜的吃法

【养心茶】

养心菜的叶片、嫩梢茎搓揉晒干即成茶叶，泡出的茶水其色、香、味俱佳，饮用后可高度***、心悸、烦闷，加糖饮用，口味更佳。除外，还可解除酒醉。特别是老年人以养心菜代茶，有益健康，益寿延年。

养心茶的原材料是景天三七或养心菜的嫩芽尖叶，科学软化，合理脱水揉搓，采用制茶工艺加工而成，形状如茶，可作茶叶代用品。景天三七在种植过程中，因其没有任何病害和虫害，所以，没有和化肥的污染，是生产无公害或的很好品种。

养心茶没有任何毒***，经常按标准食之，有病，无病***、强身。其味甘、微酸、性平、归心、肝经。