蒸汽加热夹层锅注意事项

诸城振瀚食品机械有限公司生产的夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，可分为固定式和可倾式，带搅拌式或不带搅拌式。压力表，安全阀，及其他阀门，管路每班交接前必须检查一次，以防止失灵。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用304不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

蒸汽加热夹层锅注意事项：使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开。进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。安全阀可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整.使用过程中，经常计算蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。可倾式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅，锅体加上的配件，建议采用熟热菜油，其他各处均采用30＃—40＃机械油。压力0.3Mpa用户可以复验，但不允许随意升高蒸汽加热夹层锅开启压力（蒸汽加热夹层锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa）可倾斜松香锅定制

夹层锅

夹层锅 似家里的大锅只是加热均匀而已而加上搅拌的夹层锅就是 咱家大锅上加上一个饭勺子

换句话来说，家里的铁锅能干啥，它就能干啥。

不锈钢夹层锅有蒸汽夹层锅和电加热夹层锅、燃气加热夹层锅之分。7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。三者的区别在于：电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温；蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹套里加温。燃气加热是采用 液化气或者管道煤气为热源，他解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。如果有需要还可以配置控温系统或搅拌装置。可倾斜松香锅定制

夹层锅设备分类：1、按加温方法分成：电加热器夹层锅、蒸气加温夹层锅、加温夹层锅。4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝乙烯耐水漆。2、按加工工艺必须各采用带搅拌或不带搅拌机器设备。3、夹层锅按密封性方法可分成：无盖型、平盖型、真空泵型；4、容量：100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。5、结构形式：可以倾式、立柱式构造，按加工工艺必须采用带搅拌与不带搅拌。6、锅体材料：①内、外锅体不锈钢板(SUS304)，隔热层（选装）采用镜面不锈钢和硅酸铝纤维毡原材料，隔热保温效果非常的好。②支撑架一部分也采用不锈钢板。带隔热保温电加热器夹层锅不锈钢板大中型牛羊肉煮锅400升高温导热油夹层锅，可用以烧开，熬稀饭，煮粥，煮汤，做饭，熬油，生抽等液體物料，这种物料的顾客一般会采用此夹层锅并不带搅拌式的。也可用以烧菜，化糖，化胶，煮面条，炒包馅（例如红豆馅，蛋黄月饼馅，月饼馅，绿豆馅等），煮竹笋干，煮卤制品（例如豆干，肉食品，黄豆等），卤制品（例如凤爪，鸡腿，茶叶蛋，鸭爪，鸭脖子，猪耳朵等）等固态物料，这种物料的顾客一般会采用此夹层锅并带搅拌式的。振瀚机械设备公司可根据客户 要求。加工制作不一样的设备。可倾斜松香锅定制