更适合花青素素提取

钙果果实中含有天然花青素，可利用原果和浓缩汁脱色提取花青素。经乙醇浸提、45℃真空浓缩、树脂吸附和洗脱、干燥后，可得到深红色的花青素结晶。

花青素是近年来发现的人类，的良好生物提取物，可以有效消除***产生的自由基，对于解决***亚健康状况，、、心脑血管***和有很好的效果，被誉为21世纪生物领域伟大的发现。

欧李苗的***性状

欧李苗落叶灌木，高1～1.5m。树皮灰褐色，小枝被柔毛。叶互生，长圆形或椭圆状披针形，长2.5～5cm，宽1～2cm，先端尖，边缘有浅细锯齿，下面沿主脉散生短柔毛;托叶线形，早落。

花与叶同时开放，单生或2朵并生，花梗有稀疏短柔毛;萼片5，花后反折;花瓣5，白色或粉红色;雄蕊多数;心皮1。核果近球形，直径约1.5cm，熟时鲜红色，花期4～5月，果期5～6月。生于荒山坡或砂丘边。主产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古河北、山东、山西。种子卵形，长5～8mm，直径3～5mm。表面黄白色或浅棕色，一端尖，另端钝圆。一侧有线形种脐，圆端***有深色合点，自合点处向上具多条纵向维管束脉纹。种皮薄，子叶乳白色，富油性。味微苦。

钙果的食用价值

钙果又称为补钙之星和山梅子。它主要分布在***的山东，黑龙江，山西，吉林，辽宁，内蒙古等部。它的植株高度大约在0.3到1.3米左右。叶子比较小。叶子的颜色也是淡绿色的，长着像一个倒置的鸡蛋，叶子比较尖没有毛，而且叶子的边缘锯齿比较钝。他果实像一个圆形形状像樱桃，但是味道呢却和李子差不多。

可以说，钙果浑身上下都是宝，它首先是集营养，***和生态于一体的多功能果树。而且具有浓厚的特殊香味，也可以加工成香料作为的食品添加剂。还有制造成真而造酒等作用。而且也是绿化美化环境的一种理想的植物。春天可以观赏它的花，夏天可以赏他的叶，秋天可以品味它的果实。若是把它当做盆栽他的株型比较优美，符合中国人的观赏特点。

补钙之星钙果的四大营养

钙果是杂果，集营养、***、生态于一体的多功能果树。每百克鲜果含钙79.09mg，为水果之冠，而苹果只有9mg，果实中18种氨基酸，总量高达338.3mg/100g～451.7mg/100g，特别是***C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。是儿童和老人的***水果。

据有关方面调查，我国有一半以上人口缺少***B和钙。为了弥补这两类营养物质的不足，目前行之有效的办法就是多吃钙果，使钙变为易被***吸收的有机钙并产生大量的***B。经市场试销，钙果10元/kg，竟遭，极富绿色寓意的钙果，受到了消费者的广泛欢迎。由于供不应求，售价飙升，超市与宾馆收购价高达60元/kg～80元/kg不等。