复揉：将烘烤完的叶片摊凉后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。

烘焙：烘焙养心茶制作的后一道工序。通过烘焙形成养心茶特有香味。烘焙一般是在烤箱中完成。

养心茶下焙后，置于晒簟上摊晾至与室温相同后，及时包装装袋入库，低温冷藏。

高钙养心茶加工结合了绿茶和红茶的制作工艺。按照本工艺加工的高钙养心茶条索紧壮、简洁，多呈螺旋状，形似花朵，冲泡开来，具有高钙菜特有的香味，风味纯正、舒适，茶汤澄清、浅黄带绿，养心茶耐泡，四泡汤汁仍有一定色香味。

钙果的种植时间、选地、种植密度

钙果的种植：时间，裸根苗可在春、秋两季栽植。春栽，在春季芽未膨大前栽植，北方地区一般为3月上旬栽。营养钵装的绿体苗，在春、夏、秋三季均可栽植，但越早越好，秋栽晚时间，应是能使苗子栽后还可再生长一个月，这样一般可保证小苗正常越冬。

钙果的种植：选地整地，平地、坡地可单独建园，地埂、田边也可种植，在通风透光较好的乔木果树行间也可间作。平地可整成埂宽0.3米、畦宽1.2米的小畦。

钙果的个头大小和色泽问题

钙果单果在4克以下的,品质往往较差，而一般不用于生产，4一6克之间的品种为常见 ,有许多优良品系可用于生产，6一8克之间优良品系，8克以上的优良品系比例则略有下降。

由于果品鲜亮的颜色会吸引消费者更多的注意,所以果品的色泽也会在很大程度上影响其商品性。钙果的颜色有的比较鲜艳,有的比较暗淡,但大多数着色比较均匀。光照对有的品种着色影响不大，有一个奇怪的现象是,色泽特别鲜亮的品种口感往往较差，虽然如此事实上已选育的品种基本上都具有较好的成色 ,而以后的钙果苗育种工作将使栽培欧李不仅具有良好的品质 ,而且颜色也将更加漂亮。