襄阳正宗牛肉面制作方法

4.员工，作为老板要善于选择，为人热情，工作认真，敬业负责的员工，我们要善于发现，并留住他们，他们得体周到的服务可以为我们留住更多的顾客，对我们业绩的提升有很大帮助。==襄阳，一座古老而又现代化的城市，这里拥有2800多年的悠久历史，襄阳牛肉面，大家听起来熟悉再不能熟悉的名字了，要说襄阳的特色小吃是什么，真的少不了老襄阳牛肉面！襄阳正宗牛肉面的制作方法其实也很简单，主要秘诀在于牛肉汤得到熬制。

小吃店经营特色有哪些?

一：准确***小吃行业是一个竞争非常激烈的行业之一，创业者要把握错位竞争的原则，尽量寻求经营特色。首先就是需要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特，有针对性的选择一些小吃项目和小吃品种，布置就餐环境，从而树立自己的经营特色。二：正确选址一般而言，小吃店应选在大型居民区、闹市区、购物中心、商务办公区等消费集中度高的区域，其次，公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

在襄阳出名的就是襄阳正宗牛肉面了，可以说家家户户男女老少基本每天都在吃。在当地居民心中，襄阳牛肉面不仅仅是早餐那么简单，更多的时候品尝的是一种生活。上至6-70后下至80、90、10、00后，早餐的首荐都是鲜香麻辣的襄阳牛肉面。这是当地的一种饮食文化，一天不吃感觉缺点什么。然而随着经济的发展，一些人免不了要离开家乡，远赴祖国各地甚至国外谋生，吃上一碗湖北襄阳牛肉面只能是奢望了。

策略二：锁定消费群体，算好账选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的客流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的传统“笨”也是传统有效的办法。据了解，某***的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体，去查看研究当地的客流，同时还会以同类型的餐饮企业作为目标对手研究，传统终形成一份详细有效的分析报告。所以他们开的每一家店的选址都能达到预期。