襄阳牛肉面在襄阳可以说有着多年历史的传统美食，早餐来一碗牛肉面，那简直是再美好不过的一件事了，经营一家襄阳牛肉面馆需要做好这些方面：产品、环境和服务，下面襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训哪家好就来跟大家详细地讲讲。

一是产品，一般来说襄阳牛肉面馆的主营产品都是面食，产品的口味要好，这样才能吸引消费者，提升复购率。二是环境，襄阳牛肉面馆的装修也要重视起来，虽说不需要太过于华丽和***个性的装修，但是起码要让襄阳牛肉面馆看起来舒适、干净、卫生，如果能够给消费者一个良好的用餐空间，消费者对一家面馆的评分也会高。三是服务，襄阳牛肉面馆消费顾客都是吃完就走，翻台率比较高，如何彰显服务质量呢?除了要热情的迎客和送客之外，还需要能够及时的清理好餐桌，保持餐厅的干净整洁，这样顾客看了心情也会好。

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只有他们的浇头不时翻新，出点花样，可是这多少又有点舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位.襄阳的牛肉面牛杂面都是上面满满的一层牛肉或一层牛杂，让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得?吃的品的是面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香；晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里；第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板清早起了黑用牛油牛杂，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。

3凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。4另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。5撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。小贴士1.掸面这个步骤，面馆都是用电风扇吹并且过夜的，冬天可以这样做，夏天就不推荐过夜了。