老板，来一两牛肉面~”每个人的家乡都藏有的宝藏它承载着一个地方的认同感和自豪感说到“襄阳的宝藏”当然少不了襄阳牛肉面，一定要去襄阳张湾交通路牛肉面馆吃襄阳牛肉面

好吃到的襄阳牛肉面让明星们吃到根本停不下来！今天我们就要公布一个好消息！12月8日湖北省“楚菜品牌”评选名单揭晓襄阳牛肉面成功入围

今天起它又有了一个新的名称“楚菜名点”。楚菜名点：

蔡林记热干面、四季美汤包、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、恩施炕土豆、谈炎记水饺、孝感米酒、油饼包烧梅、锅盔、糊汤米粉

能代表湖北的名菜、名点出炉有你家乡的味道吗？

现在我们来讲一下襄阳交通路牛肉面开店收学徒、襄阳交通路牛肉面招生培训相关事宜。古城襄阳的特色小吃花样多，早餐市场占据优势叫牛肉面牛杂面—一种有襄阳特色风味的牛肉面和本地人自己酿造的黄酒。襄阳特色牛杂面是襄阳人传统喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

二、调汤料的配比为：粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，粉15%，桂子粉12%。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁(两者各占50%)味道更加鲜美。五、味精与汤(水)的比例为：02~04%附赠面汤做法：用料碱面(2人份)100g牛油包*2100g卤牛肉(切片)50g葱花适量豆芽适量食用油(掸面用)适量青菜适量做法1水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。2将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。