在襄阳,找一家牛肉面馆,远比找包子店容易。因为在襄阳,早餐只分两种:面(包括牛杂/牛肉/豆腐)和其他。
襄阳牛肉面里的牛肉,多用新鲜宰杀的牛肉,即使卤过,也喜欢讲求富余汁水的口感。然而一碗正宗的襄阳牛肉面,很难取悦外地人的口味。厚厚的一层牛油,冷天不吃快点就糊嘴,咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。更不用说在襄阳,人手一枚生蒜,一碗黄酒,口味这么重,怎么吃?襄阳人不管,襄阳牛肉面自然只有襄阳人懂,厚厚的牛油才正宗,才香!不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面?
牛油制成,加入豆芽,这样吃起来爽口清脆,让你又吃了还想吃的欲
世界上的面食很多,但是襄阳牛肉面还是有着独特的口味。它不仅仅是汤料鲜美,而且面也好吃,口碑也很好。襄阳牛肉面时采用鲜美的牛骨汤炖制而成,加上牛油上面的坡面类似于四川的油泼面,是一种香辣的美食,牛肉面毫无疑问是牛肉,牛油制成,加入豆芽,这样吃起来爽口清脆,让你又吃了还想吃的欲望,这样的美食是我们襄阳人民的不二选择。加入豆芽有两个效果,这样吃使口感爽口的同时,绿豆还有清火的效果。所以说绿豆不仅仅能败火,还吃起来让人爽口清凉。那个黄酒再喝上一口,尤其是冰冰凉凉的黄酒入口,吃的舒服。上面的一层牛油更是牛肉面的特色,那个牛油制作更是麻烦,手想要保证的是它的色香味俱全,还要注意的是他的熬制时间,那个骨汤是需要熬制72小时左右,这样,它才能更具味道,不至于清汤泼面。
襄阳牛肉面主要有牛肉面、牛杂面。素的有海带豆腐面,黄豆面等,肉食爱好者一般都会选择牛肉和牛杂面,喜欢清淡的都会点上一份海带面,不管是吃哪种,都离不开香气扑鼻味道鲜美的红油。襄阳牛肉面之所以受欢迎,襄阳牛肉面培训中心提醒您不仅是它口味鲜美,更多的还是它迎合了现在人对美食的要求。经有着丰富的营养。不含化学添加剂,汤是用骨头熬制,拥有丰富的钙质,长期食用可以增强抵抗力,卤水和臊子都采用名贵***制作,可以调理脾胃,让人食欲大开,夏季食之开胃,冬季食之御寒。
策略二:锁定消费群体,算好账选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的客流量进行“蹲点”统计,则是得到客流量数据及解析消费群体特征的传统“笨”也是传统有效的办法。据了解,某***的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体,去查看研究当地的客流,同时还会以同类型的餐饮企业作为目标对手研究,传统终形成一份详细有效的分析报告。所以他们开的每一家店的选址都能达到预期。
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