在襄阳，找一家牛肉面馆，远比找包子店容易。因为在襄阳，早餐只分两种：面（包括牛杂/牛肉/豆腐）和其他。

襄阳牛肉面里的牛肉，多用新鲜宰杀的牛肉，即使卤过，也喜欢讲求富余汁水的口感。然而一碗正宗的襄阳牛肉面，很难取悦外地人的口味。厚厚的一层牛油，冷天不吃快点就糊嘴，咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。更不用说在襄阳，人手一枚生蒜，一碗黄酒，口味这么重，怎么吃？襄阳人不管，襄阳牛肉面自然只有襄阳人懂，厚厚的牛油才正宗，才香！不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面？

牛油制成,加入豆芽,这样吃起来爽口清脆,让你又吃了还想吃的欲

世界上的面食很多，但是襄阳牛肉面还是有着独特的口味。它不仅仅是汤料鲜美，而且面也好吃，口碑也很好。襄阳牛肉面时采用鲜美的牛骨汤炖制而成，加上牛油上面的坡面类似于四川的油泼面，是一种香辣的美食，牛肉面毫无疑问是牛肉，牛油制成，加入豆芽，这样吃起来爽口清脆，让你又吃了还想吃的欲望，这样的美食是我们襄阳人民的不二选择。加入豆芽有两个效果，这样吃使口感爽口的同时，绿豆还有清火的效果。所以说绿豆不仅仅能败火，还吃起来让人爽口清凉。那个黄酒再喝上一口，尤其是冰冰凉凉的黄酒入口，吃的舒服。上面的一层牛油更是牛肉面的特色，那个牛油制作更是麻烦，手想要保证的是它的色香味俱全，还要注意的是他的熬制时间，那个骨汤是需要熬制72小时左右，这样，它才能更具味道，不至于清汤泼面。

襄阳牛肉面主要有牛肉面、牛杂面。素的有海带豆腐面，黄豆面等，肉食爱好者一般都会选择牛肉和牛杂面，喜欢清淡的都会点上一份海带面，不管是吃哪种，都离不开香气扑鼻味道鲜美的红油。襄阳牛肉面之所以受欢迎，襄阳牛肉面培训中心提醒您不仅是它口味鲜美，更多的还是它迎合了现在人对美食的要求。经有着丰富的营养。不含化学添加剂，汤是用骨头熬制，拥有丰富的钙质，长期食用可以增强抵抗力，卤水和臊子都采用名贵***制作，可以调理脾胃，让人食欲大开，夏季食之开胃，冬季食之御寒。

策略二：锁定消费群体，算好账选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的客流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的传统“笨”也是传统有效的办法。据了解，某***的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体，去查看研究当地的客流，同时还会以同类型的餐饮企业作为目标对手研究，传统终形成一份详细有效的分析报告。所以他们开的每一家店的选址都能达到预期。