小吃生意人时刻关注市场变化

三、时刻关注市场变化，作为小吃经营者，我们要时刻关注市场的流行动向，不能故步自封，要根据市场的改变不断调整改进自己的产品，以顺应市场的发展。还要能时刻体会到客人对食物的偏好和消费能力的改变，不断推出满足顾客喜好的产品，在价格上要站在市场和客人的位置来考虑，只有这样才能在激烈的竞争中，屹立不倒!综上所述，作为一个小吃生意人，不但要细致入微的深入了解客人的需求，还要时刻关注市场的变化趋势，对自己的产品进行升级改进或者调整，以顺应饮食市场的变化。

3凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。4另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。5撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。小贴士1.掸面这个步骤，面馆都是用电风扇吹并且过夜的，冬天可以这样做，夏天就不推荐过夜了。

策略一：餐饮开店选址，选对的不选贵的餐饮开业都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样，我们可以看到很多开在CBD中心的餐饮店，一到饭点门口都停满了车。还有一点就是，选在好的地段开店，和人说起都倍有面子，不是吗?但是开店选择也得要看位置和资金。如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定定要算清楚一笔账：除去房租、的人力、采购等前期预估成本，餐馆要想盈利，大概是多少，实现盈利是否有压力。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。