个阶段:以自然开采搜集的物质

个阶段：以自然开采搜集的物质作为能源材料如柴?、动物粪便、煤球等和以人工堆砌而成的灶台为代表的代灶具，以土灶、围台灶、煤炉为代表，这一历程经历了大约一万年左右，至今仍然在部分偏远地区存在。这一阶段灶具的特点是典型反映人类文明发展历史进程，取法自然，用法自然，无科技因素和工业化痕迹，在历具有普遍适用性。

徐州出土的汉画像石“庖厨宴饮”图

在汉化像石中，就有不少关于厨房灶台的情景，如徐州出土的一幅汉画像石“庖厨宴饮”图，表现王公饮食生活，图中就可以清楚看到使用的灶具。这一时期灶具比较粗糙，燃烧效率较低、污染严重，厨房不干净不卫生。 数字化网络化智能化——中***庭厨房灶具的未来？ 徐州出土的汉代画像石砖反映了早期社会中国人的厨房场景。。

吸油烟效果,应该在烹饪前开启油烟机1—2分钟,彻底排除残余油

不过，获得较好的吸油烟效果，应该在烹饪前开启油烟机1—2分钟，当烹饪结束后，继续开机1—2分钟，以便彻底排除残余油烟。 此外，为了避免油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表面粘油过多。 在使用油烟机时要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的排烟能力。