怀着好心情准备品一杯桑葚红酒解解馋,当突然看到本该晶莹剔透的

怀着好心情准备品一杯桑葚红酒解解馋，当突然看到本该晶莹剔透的红酒沉着一些残渣，这时99%的人都慌了，喝了有残渣的红酒该不会损坏身体吧，酒中有残渣是不是就变质了，还能喝吗？ 相信很多红酒爱好者都会遇到过类似的情况，小编在这里想告诉你，红酒中有残渣是属于正常现象，非但不是酒质变坏，而且还是桑葚红酒变成熟的标志。不仅可以喝，而且口感还相当柔顺、甘醇。

黑桑葚泡的作法详细介绍

黑桑葚泡的作法详细介绍 作法一： 桑葚酒有几种方式，今详细介绍合适老人的简易法。便是用纯粮酒立即侵泡，实际效果很 好。方式是：步，将黑桑葚自来水清理，再放进玉米粉，用冷水侵泡，十多分钟后捞起来清洗。玉米粉可以具有消菌和除污的作用。第二步，将清洗黑桑葚淋掉水份，放到阴凉的地方晾晒。第三步，能够 泡药酒了。50度以上酿造的纯粮酒，一斤酒用三两黑桑葚。假如用草原莜香酒，一斤米酒用500克黑桑葚。泡上一个月，就可以食用了。

控制发醇:发酵温度控制

控制发醇：发酵温度控制在22-28℃中间，每日晃动或是拌和2次，切勿发醇期内不能密封性，需要用2层沙布密封。一般需要4～10天。室内温度高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大概几个小时后即听见并吞桑树叶一样吱吱声，水果汁表层起沫，这时候酵母已经将糖变为乙醇，另外释放出来二氧化碳。假如迟迟不出現那样状况，可能因水果汁中酵母过少或气体不够，或溫度稍低，应立即加上发醇充沛的水果汁，或转缸，或适度升温，或是去淘宝网店制酒咨询店家，他做了桑葚酒的发醇。