低温萃取小米糠油工艺

小米糠是我国的一种大宗农副产品，资源尤其丰富。米糠中含油比例高达15％～22％。研究表明，小米糠油的脂肪酸组成适当，符合卫生***推荐的脂肪酸较佳摄人比例。已有近百套加工制造业机器设备建成投产，80余套检样设备在高校及科研单位应用。另外，米糠油中富含亚油酸、***E、谷维素、角鲨烯等植物营养成分。小米糠油一种高营养价值、高附加值的特种植物油，具有广阔的开发利用价值。

小米糠油提取方法有压榨法、提取法、超临界提取法、亚临界低温萃取法。压榨法出油率较低，杂质含量高，且在挤压过程中形成高温，***了油中不饱和脂肪酸及甾醇等活性物质；普通的提取法生产时采用高温脱溶，***了油中不饱和脂肪酸，使油的营养价值降低。

亚临界低温萃取技术原理及优点

亚临界流体是指高于沸点，低于临界温度和临界压力，以流体形式存在的物质。亚临界流体萃取是以亚临界状态的流体或亚临界流体的混合溶液为溶媒，与溶质在系统内相继经过浸提、蒸发脱溶、压缩、冷凝回收等过程，从产物中提取目标组分的一种新技术。

例如，当丙烷、丁烷、高纯度异丁烷（R600a）、二（DME）、四氟（R134a）和六氟化硫（SF6）等以亚临界流体状态存在时，分子的扩散性能增强，传质速度加快，对产物中弱极性以及非极性物质的渗透性和溶解能力显著提高。因而，上述亚临界流体特别适于产物中挥发油、油脂或脂溶性成分的萃取。传统的植物脂溶***素用己烷溶剂提取，水溶***素用水或乙醇提取，都有加热脱溶的工艺过程，影响产品质量。亚临界环境下萃取，不***热敏性成分、目的物被视为绿色、前景广阔的一项变革性技术。

亚临界流体是指某些化合物在温度高于其沸点但低于临界温度，且压力低于其临界压力的条件下，以流体形式存在的该物质。同样，茉莉花用水蒸汽蒸馏时，有些成分因受热而***，因此，不能采用水蒸汽蒸馏法。当温度不超过某一数值，对气体进行加压，可以使气体液化，而在该温度以上，无论加多大压力都不能使气体液化，这个温度叫该气体的临界温度。

亚临界流体萃取技术是利用上述亚临界流体的性质，物料在萃取罐内注入亚临界流体浸泡，在料溶比、萃取温度、萃取时间、萃取压力，萃取剂及夹带剂及搅拌、超声波的辅助下进行的萃取过程。正丁烷溶剂是从中提纯而来的，其主要成分为正丁烷，沸点均在0℃以下，正丁烷的沸点为-0。萃取混合液经过固液分离后进入蒸发系统，压缩机和真空泵的作用下，根据减压蒸发的原理将萃取剂由液态转为气态从而得到目标提取物。