(2)传播***

存放的泔水引来并滋生了大量的蚊蝇、鼠虫等，不可避免地成了传播***的媒介;而餐厨垃圾由于长时间存放进而变质，也会产生大量的***和病毒，极易通过空气、水、土壤等环境媒介传播。

(3)浪费资源

餐厨垃圾与其他垃圾相比具有有机物和油脂含量高等特点，有很高的资源回收利用价值，如果处理得当将是一笔宝贵的财富。但餐厨垃圾产生量非常大，且分散、难以收集和运输，而传统的与其他垃圾一起处理的方法， 资源利用率非常低，还会造成环境污染，在增加***和人民经济负担的同时也造成了严重的资源浪费。

餐厨垃圾点多、面广。目前，国内大多城市和地区尚未对餐饮垃圾开展单独处理和统一管理的研究，我国传统直接将餐厨垃圾作为生猪的饲料或者提炼“”，少量被混入生活垃圾收运、处理系统进行卫生填埋。现在，泔水猪与泔水油已严重威胁着城市人群的身体健康，成为患病隐患。餐厨垃圾作为城市垃圾管理的内容之一，对城市经济、社会、生态环境及居民的正常生活的影响越来越大。经过多年的努力，人们逐渐认识到这些有机垃圾应就地集中收集处理，实现废物的重新再利用和很大限度的回收，即有机垃圾的资源化。

有认为，厨余垃圾是“弄错了地区的資源”，是急待发掘的“城市矿产”。对厨余垃圾开展有效处理不但能够减少生活垃圾处理成本费、防止空气污染，可以保持厨余垃圾資源的循环系统运用，为社会发展创造财富，确保顾客的饮食卫生安全。因而，解决好厨余垃圾是生态环境保护工作中重中之重。

据餐厨垃圾处理设备网编调研，送进处理站的厨余垃圾中混入了许多其他物品，