种是把没经过任何处理的垃圾直接卖给当地养殖户。上面也说到了，这样做的后果是非常严重的。第二种是与生活垃圾混合处置。在垃圾分类刚起步的今天，一些餐馆会将餐饮垃圾，与生活垃圾混合扔进垃圾箱，由生活垃圾清运公司，要么运往垃圾填埋场进填埋，要么拉到焚烧厂焚烧。

2.目前厨余垃圾的处理方式主要有2种种是和其他垃圾混合处理。目前很少有城市将厨余垃圾，作为单独一类进行分类收集、分类处理。大部分地区都将厨余垃圾混合着其他垃圾一起后用卫生填埋或焚烧的方式进行处理。另外一种就很随意了，会有一部分居民将厨余垃圾随意倒在花园、绿地、自留菜地等场所，这些厨余垃圾不进入垃圾处理系统，终在原地腐烂发酵融入环境之中。

2.好氧生物技术

好氧生物技术简单来说，就是在有氧条件下，通过微生物的代谢活动，把垃圾餐厨转化为有机肥。传统好氧堆肥处理技术存在很多缺点，比如无害化不彻底、有机肥料质量不稳定、堆肥处理周期较长、卫生条件相对较差、容易造成二次污染等。还有一种复合高温好氧制肥工艺，可以解决传统好氧堆肥处理技术的缺点，但这个工艺能耗高成本高，处理量小占地面积大的缺点也很明显。

他介绍说，国内已经有一体化智能好氧发酵装备等可以处理各种有机垃圾（湿垃圾），也可以处理上海垃圾分类方案中属于“干垃圾”的大骨头、贝壳、餐巾纸、纸质包装袋、纸张和烟头等，使厨房产生的垃圾不细分就能处理，更贴近居民的分类习惯。这些垃圾经过无害化处理后，可以通过园林绿化、花卉种植等方式回归土地，既实现垃圾无害化和资源化，又保护和美化环境。

淡水路上的中餐店“如意饭店”，也是这样操作的。这家中餐店的工作人员告诉记者，一直以来，餐馆里的餐厨垃圾，都是被倒入沿街垃圾箱房里的。每晚8点半，餐馆打烊后，饭店里的帮工就会将一天的餐厨垃圾，抬到附近沿街的垃圾箱房，进行倾倒。

不过，比起襄阳北路的倾倒者们，他们会更讲究一些，会将垃圾袋扎扎好，保持垃圾箱房附近的清洁，“肯定要弄干净些，不然要被人说的”。