餐饮企业安装油水分离设备的重要性       随着餐饮企业的高速发展，对城市环境的影响也越来越大。餐厅厨房造成的饮食业污水，如果不通过***装置处理就直接排放，就会造成排水管阻塞、腐蚀和有异味、公共污水处理等问题。餐饮企业安装油水分离器可谓是有百利而无一害，油水分离器的主要作用是将含油废水中的油污杂质从污水中分离回收，以达到保护设备、管道线路以及保护环境的作用。

油水分离器主要应用于餐饮业的污水处理、肉类加工、食品加工等行业。如果将含有较多油脂的废水直接排入水体，会造成大的污染，如滋生大量***物质，灌溉农田会堵塞土壤空隙促进***作物生长等。根据GB8979-1996《污水排放标准》，造成的污水须通过***油水分离设备处理后，含油量须小于100mg/L才能排放，这个是低标准，有的地区可能会更高。因此餐厅厨房须使用***的装置，不然容易造成下水管道堵塞，甚至严重的会面临被罚款、停业整顿甚至关门的危机。但是如果对废水中的油脂加以利用，不仅可以保护环境，还可以进行工业再利用，产生一定的经济效益，促进了社会稳定，也改善了下水道的文明管理和城市环境质量。

厨余垃圾就是指住户在消费水平全过程中产生的食品类废料，关键包含餐前食品工业时造成的残留物和饭后废料的剩饭剩菜、剩饭剩菜等。厨余垃圾具备下列特性：1不良影响：非常容易易腐烂，造成渗滤液和臭味，并便于传播病毒和病原菌，对身体健康及自然环境均有伤害；2、住户归类处理繁杂：厨余垃圾种类多，归类解决繁杂造成 解决劳动量大；若立即丢掉将加剧生活垃圾处理压力；3、运用使用价值高：含水量较高、土壤有机质成分高、营养丰富，若历经妥善处置，可用于生产制造化肥、精饲料，也可造成沼液做为然料或用于发电量，植物油脂一部分可用于制取生物颗粒燃料。

餐厨垃圾还可以选用连续发酵处理。连续发酵处理能够 合理的降低有机化合物的浓度值，并造成气体以供运用。但连续发酵的处理周期时间要要好氧堆肥处理久，一般要2～3周之上，反映才开展的较为完全。在餐厨垃圾堆肥全过程中，需定时执行将垃圾池翻堆以提升与餐厨垃圾的触碰，促使处在一个不错的生存条件，进而提升发醇速率。此外因为餐厨垃圾的含水量较高、有机化合物多，须对一些要素加以控制。含水量过高，会减少管式反应器的容量负载。在堆肥全过程中造成的柠檬酸，会抑止气体的造成，经过高的酸碱度也会抑止菌的造成，因而务必有效的调整pH。餐厨垃圾历经堆肥后，其后物质具备肥力快、肥力平稳、容积少和病菌少等优势。

在三类餐厨垃圾中，剩菜量较大，隔油池中垃圾的油数，这二者是分歧的关键层面，剩下饭食的伤害相对来说较小，可是含水量和盐份较高，带有很多有机化学营养元素，不宜立即垃圾填埋和集中焚烧处理，疏忽大意将会出現运用这种食材垃圾喂养家禽、收购生产加工食品类、提炼出口水油等严重危害食品卫生安全乃至生态安全的难题。而由剩菜中获取出的“泔水油”及其隔油池垃圾中获取出的“口水油”，具备一定的经济价值，分子通常选用勾调方法渗入植物油中，一般普通百姓是无法区别和鉴别，是较为难以管理方法的一类垃圾。