太原食品保鲜冷库设计来电洽谈 百盛世通制冷设备厂
作者:百盛世通制冷2022/9/7 12:36:41
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视频作者:太原百盛世通制冷设备有限公司








太原百盛世通制冷设备有限公司承接冷库工程,主要从事制冷设备的安装,包含冷冻库、冷藏库、水果蔬菜保鲜库、制冷设备,各种冷藏库,百盛世通值得信赖!冷库设计安装,山西百盛世通,好产品,好口碑!

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     保鲜冷库可以贮藏奶油吗?

冷库安装设计时要考虑到,奶油在贮藏的过程中水分的含量也是关系到贮藏温度的,当奶油中的水分大粒分散时,在低温冷库贮存时会出现干缩,裂缝内出现氧化霉变;对比下当奶油中水分分散时奶油因***所导致的变化就越小,而更好贮藏。奶油一是在加工后冷却的越快,在后面的贮存过程中质量越稳定。

奶油在贮藏的过程会对紫外线这种外界因素导致奶油的气味改变;也会氧化;甚至奶油本身所含油酸出现脂化等。这些都对奶油有气味和口感有直接的影响,所以奶油更多的是选用冷库贮藏保鲜。

奶油在贮存的过程中,是不会有太大变化的,奶油在温度为0-2℃湿度为80%的保鲜冷库中,贮藏时间为7~10个月,重制奶油可达一年。所以一般对商家来说建造一个冷库对奶油的贮藏是非常方便实用的,奶油保鲜冷库安装好也可以用于贮藏其它一些食品类物品。




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那建造一个规范化的冷库,我们讲究的基本要素有哪些?  

首先,库内房间要适当划分,以满足低温储藏和吞吐对温度有不同要求的各种产品;  

其次,平面布置在不影响储藏和生产条件下要方便产品的进、出库;  

第三,要有足够的隔热层,特别是外围结构要有的隔汽层;  

当然,制冷能力除负担大的库房热负荷外,还要考虑到装备可能产生的故障和日后的维修。  

眼下生鲜食品及电商的飞速发展,低温冷库市场的需求逐渐增大,也带来了冷库产业新的发展平台和高度,食品商家、物流冷链商家们更应该抓紧时机与机遇,迎接属于低温冷库及冷链运输飞速发展的新时代。






食品保鲜冷库设计冷库与冰箱的区别

太原百盛世通制冷设备有限公司与您一起学习冷库与冰箱的区别食品保鲜冷库设计

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20~500升。从系统来区别的话,冰箱的系统构成相对简单(冷库制冷系统的组成所需要的附属设备较多,像阀门、高压储液器、低压储液器、排气装置、排液器等等这些在普通的冰箱里是不需要的。)




食品保鲜冷库设计的发展趋势

太原百盛世通制冷设备有限公司与您一起分享冷库的发展趋势:食品保鲜冷库设计

     (1)从普通耗能冷库人为管理到节能安全冷库远程智能管理

  ***推行节能环保政策,在“十三五”冷链发展过程中,更加注重节能减排与系统安全。十八届五中全会提出了“绿色发展”的理念,这也为“十三五”期间我国冷链行业的发展指明了方向。“节能减排,绿色发展”将成为“十三五”期间冷链发展的主要目标。随着互联网、物联网技术的发展,冷库运行和管理也将远程智能化,自动温度调节、无人值守、远程监控仓储等冷库运营技术愈加完善。

  (2)从自用冷库为主到以公共冷库模式为主,从企业自建物流体系到逐步走向第三方服务

  关于中国冷库未来的发展,可以参照和借鉴国外冷库的现有运作模式以及发展路径。在国外有很多公共冷库,使用者采用租赁而非自建的形式,冷库建设的规模扩大可以有效地节约成本,所以大的综合型公共冷库是中国冷库设备未来发展的一个必然趋势。

  (3)冷库建筑结构亟待合理化

  从市场对冷库的需求趋势来看,我国现有的冷库容量缺口较大。我国的各类冷藏库,不论规模大小或功能如何,以往均按土建工程的模式建造,到目前这种模式仍占主导地位,这种建筑结构不合理,不适用现代冷链运作模式,必须进行冷库资源的整合改建与新冷库的建设。




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