① 颜色：品质良好，收割适时的青储饲料呈现青绿色或黄绿色，或接近青储前原料的颜色；中等品质的青储料呈现黄褐色或暗绿色；品质低劣的青储料多为暗色，褐色，墨绿色或黑色，与青储料原料本来的颜色有很大的差异，这种青储料已经变质。不宜饲用。

② 气味：

良好 具有酸香味，略有曲酒味，给人以舒适的感觉 可饲喂各种家畜

中等 香味极淡或没有，具有强烈的醋酸味 可饲喂除家畜和幼畜以外的各种家畜。

低劣 发霉，具有一种特殊臭味 不宜饲喂任何家畜，洗涤后也不能使用。

3.消化性强，适口性好青贮饲料经过乳酸菌发酵，产生大量乳酸和芳香族化合物，具酸香味，柔软多汁，适口性好，各种家畜都喜食。青贮料对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。用同类青草制成的青贮饲料和干草，青贮料的消化率有所提高。

4.青贮饲料单位容积内贮量大青贮饲料贮藏空间比干草小，可节约存放场地。1m3青贮料重量为450～700kg，其中含干物质为150kg，而1m3干草重量仅70kg，约含干物质60kg。1吨青贮苜蓿占体积1.25m3，而1吨苜蓿干草则占体积13.3～13.5m3。在贮藏过程中，青贮饲料不受风吹、日晒、雨淋的影响，也不会发生火灾等事故。

青贮饲料是各种牲畜的优良饲料，青绿的牧草（禾本科、豆科牧草）制作青贮饲料时，仅损失其原有养分的10%左右，比调制成干草所含的养分高30—40%，并含有各种***，尤其含胡萝卜素多，同时含有多量的各种钙、磷和矿物质，所以也是冬春季节里营养价值比较完全的饲料。冬春季节利用青贮饲料喂养牲畜，缩短冬夏季节的饲料差异，能保证牲畜健康生长。

第四，一些粗硬原料和带有异味的原料在未经青储之前，肉牛不喜欢吃，经青储发酵后，却可成为良好的肉牛饲料，从而可以有效利用饲料资源。

第五，青储饲料长期保存不变质，因而可以在草料生长旺季，通过青储，把多余的青绿饲料保存起来，留作淡季供应，可以做到常年供青，从而使肉牛终年保持高水平的营养状态和生产水平。地下方格式青储池青储形式

生产中采用的青储设施有青储池、青储塔、塑料薄膜、不锈钢容器和打包青储等。