现如今的牲畜饲料，不再是单一的某种，也不再是日常居民的泔水。玉米秸秆、小麦秸秆、麦麸、酒糟等经过发酵剂发酵过后，都以成为主流饲料来源。而且用金宝贝发酵剂发酵过后的饲料混合喂养，让牲畜混合补充各种营养。从成本、适口性、发酵时间考虑，玉米秸秆、稻谷、麦麸、小麦秸秆等农作物成为主流饲料来源。

一、玉米秸秆

玉米秸玉米秸分为收获籽实后的黄玉米秸(或干玉米秸)和青刈玉米秸(籽实未成熟即行青刈)。青刈玉米秸的营养价值高于黄玉米秸，青嫩多汁，适口性好，胡萝卜素含量较多。可青喂、青贮和晒制干草，供冬春季饲喂。生长期短的春播玉米秸秆比生长期长的玉米秸秆的粗纤维含量少，易消化。同一株玉米，上部比下部的营养价值高，玉米秸秆的营养价值又稍优于玉米芯。

对于玉米秸秆发酵饲料研究中存在的问题，应该采取以下几种策略：

　　（1）玉米秸秆的生物发酵技术研究应该要保持高起点，可以从分子水平进行研究，同时应该借鉴国际的研究方法。

　　（2）必须要建设高水平的质量评定标准，提高质量的检测水平。

　　（3） 对玉米秸秆发酵饲料技术进行系统性的研究，开展有效的区分性研究。针对玉米秸秆的发酵技术的研究，应该从***层面给与政策以及资金上的倾斜，促进相关研究的积极性。

粗饲料是畜牧业发展必不可少的部分。我国的草原面积虽然很大，但由于自然和人为等方面的因素，草原退化、沙化、盐化现象逐年加剧。而农作物秸秆资源丰富，富含粗纤维，可以作为粗饲料资源用于反刍动物日粮中，在反刍动物营养中具有非常重要的作用。然而，由于秸秆质地粗糙、适口性差、营养价值和消化利用率低等性质，有很多的限制性。单胃动物一般不能利用秸秆，反刍动物对秸秆的消化率也只有20%~30%。如何提高秸秆饲料利用是国内外学者长期以来研究的重要课题。