***食品（产品）安全追溯平台

***食品（产品）安全追溯平台是***发改委确定的***食品质量安全追溯物联网应用工程，主要面向***生产企业，实现产品追溯、防伪及监管，由中国物品编码中心建设及运行维护，由***、企业、消费者、第三方机构使用。

***平台接收31个省级平台上传的质量监管与追溯数据；完善并整合条码基础数据库、QS、监督抽查数据库等质检系统内部现有资源（分散存储、互联互通）；通过对食品企业质量安全数据的分析与处理，实现信息公示、公众查询、诊断预警、质量投诉等功能。

服务公众：为公众提供查询溯源信息的窗口

追溯平台具有以下特点：性：平台，***物联网建设工程；性：追溯码***；开放性：可兼容不同行业追溯子系统；国际性：与世界上200多个***实现追溯信息链接；标准性：使用GS1 XML 和EDI 实现数据统一格式；灵活性：自定义追溯模板，实现对不同行业不同产品的追溯；易用性：操作简单，易学易用。

溯源系统测试

为了定期的测试公司溯源系统程序的适用性、有效性和充分性，质检部每半年需***相关人员进行一次溯源系统的测试。要求能从成品追溯到物料的来源，每个阶段的生产时间，及相应的所有记录文件。同样也要能从原料追溯到成品。

从原材料到成品的可追溯性测试的步骤包括：

a.从过去一年中所有的原料入库记录中随意的抽取一个批次；

b.找出这个批次的原料的出入库记录；

c.找出这个批次的各道工序的生产记录；

d.找出这个批次的成品检验记录；

e.找出这个批次的拆包记录；

f.找出这个批次的成品入库记录；

h.找出这个批次的成品出货记录。

使用总则产品追溯系统根据产品追溯标志快速追溯该产品所用物料的使用情况，如生产日期、作业人员、使用的物料及对应管制批号的使用等。

追溯标志应在明显部位处标识零部件生产厂、零部件图号、出厂编号或生产批次号等用于可追溯的信息。标识应是性的，并应清晰、非经***无法去除、且表面不应锈蚀。

追溯标识应满足下述要求：不能位于与零部件工作发生干涉的位置；标识不能影响产品的性能和功能；标识一般应标注在一个平面或圆柱面上，并尽量标注在修理拆卸零件时容易观察到的区域。标识大小可根据标识零部件的有效区域按比例放大或缩小，并应保证标识清晰，不需借助任何工具而易于识别。