国外研究现状

欧盟是早的食品安全追溯体系的建立者，由于疯牛病的蔓延，早在 20 世纪 90 年代，欧盟各国便开始了对牛肉质量安全的追溯，并且纷纷对溯源系统进行研究。经过十几年的探索和实践应用，欧盟各国已经形成比较完善的食品追溯体系，实现了“从农场到餐桌”的全过程质量监管；2004 年，欧盟宣布：从下一年年初开始，凡在欧盟市场销售的水产类食品上必须要有可追溯标签；2007 年，欧盟实施了通过追溯食品各个关键点信息的 “Trace” 工程，该工程的宗旨是通过采集食品生产过程中的关键信息来对食品源头进行追溯查询。

产品追溯相关介绍

服务企业：为企业提供溯源信息的集中化管理

服务于企业的“企业内部追溯系统”，主要通过制定不同行业内部追溯标准，帮助企业定制开发符合自己的业务流程追溯系统。

服务***：为***监管提供基础数据支持

为***监管服务的“***监管系统”，可以提供追溯报告查询、发送召回通知、自检要求报告、***评级。

以上就是产品追溯的介绍，供大家参考。

产品追溯介绍

“当消费者发现自己所购买的产品有问题时，可凭小票的追溯码，通过网络、手机等多种方式，依次查找到肉类、蔬菜、水果的零售商、批发商、屠宰企业、来源地等信息，追溯到问题的来源，时间向***监管部门反映或投诉，真正实现‘来源可查、去向可追、责任可究’的目的。”

以上就是关于产品追溯的相关介绍，供大家参考。

产品追溯

《指导意见》强调，七大类重要产品追溯标准制定应遵循覆盖面广、实用性强的原则，选择风险性突出、借鉴性强、需求量大的产品开展标准编制和实施工作。如食用农产品标准编制应涵盖食用农产品的种植养殖、运输贮存、销售、加工等环节，标准内容应包括农产品分类、编码标识、操作规范、数据格式、数据对接等关键内容。