意义

对食品从生产到消费的供应链进行全程跟踪，确保在问题发生后能够进行追溯，成为监控食品安全、保障消费者健康的必要手段，而这也正是广大消费者的期望所在。在这种情况下,欧盟为解决此问题，逐步建立并完善起来的食品安全管理制度便是早的食品安全溯源体系。这套食品安全管理制度由***进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似***取款机系统的硬件设备进行信息共享，服务于终消费者。

产品追溯

记录和台账管理

原始记录要及时填写，数据完整，内容真实，字迹清晰，不得用铅笔填写，不得撕毁或任意涂改，缺失要涂改时，应划去后，在旁边重写，并在更改处签名；

按表格内容填写，不得有空格，如无内容填写一律用“——”表示。内容与上栏目相同的应重复抄写，不得用“同上”表示；

品名不得简写。

以上就是相关产品追溯的介绍。

一品一码农产品追溯系统的技术原理及流程

生长时期：幼苗期时，一品一码农产品追溯系统在温室内农作物长出幼苗后，在温室内选择有代表性的农作物（不低于3株），将电子标签挂在农作物幼苗上，并在温室内安装无线RFID读写设备，定期（如每隔一周）将采集的环境数据通过RFID读写设备保存到电子标签中。生长期时，当操作员通过农业温室监控系统给农作物进行施肥、喷洒、灌溉操作时，系统会自动记录操作信息，并将该信息通过RFID读写设备主动发送给电子标签进行保存，同时系统主持由于线下作业的手动录入。