国内研究现状

在实践方面我国也发展迅速，各城市都纷纷建立了自己的食品安全溯源系统。2007 年，我国***通用标识系统的可追溯体系在北京市开始试实施，消费者可以通过相应的终端设备对大米等产品包装袋上的条形码或者批号进行扫描来查询商品的生产地、原材料等信息；2012 年，黑龙五九农场 14 万亩水稻通过了《农产品追溯项目审定》，这预示着今后八五九农场的水稻都有了自己的“”；2015 年，阿里集团宣布成立“阿里满天星”计划，以此推进大米等农产品溯源体系的建立。

一品一码农产品追溯系统的技术原理及流程

1、生产加工：当农作物结果并成熟以后，操作员会对其进行初加工，加工人员通过RFID扫描设备自动记录下初加工的时间及操作人，保存到RFID电子标签中；

2、检测残留：进行初加工完毕后，检测人员会对蔬菜作物进行相应的残留检测（某批次随机抽样检测），检测后，检测员会把检测信息保存到该系统。

追溯系统能够确保零件安装在的产品上，使产品满足性能要求，降低召回风险。同时能够控制制造过程的风险，***问题部件的责任归属，对制造性企业来说非常关键。

B端硬件产品在生产制造过程会面临两个基本挑战：部件加工质量问题、客户要求。

当某一个或者某一批次的部件或者产品存在质量问题时，需要通过追溯系统查找到这些问题部件安装在哪些产品中。当需要召回或者进行现场维护更换时，能够通过追溯系统查询到具体产品编号，已经销售在哪些客户。

产品追溯

重要产品追溯体系的建成，进一步推进了流通企业转型升级，提振了市民安全消费信心，加大了品牌保护力度，强化了市场监测预警。“有了这套系统，就可以直接查出这个商品是哪个企业生产的、哪个人加工的。流通信息、检测信息、企业信息、门店信息一应俱全，便于监管。”重要产品追溯体系是运用信息技术手段，实现肉菜等重要产品流通索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。