香菇烘干工艺

香菇烘干机工艺：

阶段一：烘干温度设置为30～45℃，菇体受热后，表面水分迅速蒸发，连续排湿通风，促使朵菌褶片固定，直立定型；

阶段二：适当降温处理，以防止菌褶倒状，损坏菇形，色泽固定。

阶段三：开始缓慢升温，每小时升高2-3℃的方法维持6-8小时，至50度左右恒温，每段调节相对湿度变化5-10%，促使菇体内水分大量蒸发，以确保菌褶直立、色泽固定。

阶段四：为整体干燥阶段，由50℃恒温缓慢升至60℃约经6~8h。

竹荪种类

　竹荪是一种名贵的食药兼用***，含有21种氨基酸、多种***和微量元素，具有***、、降胆固醇和、以及等***，堪称当代理想的“”。

一、竹荪的等级标准

竹荪干品按大小、色泽和完整度进行分级、包装，其分级标准如下：

1.        

一级：长12厘米、宽4厘米，色白，完整。

2.        

二级：长10~11厘米、宽3厘米，色稍黄、完整。

3.        

三级：长8~9厘米、宽2厘米，色黄，略有破碎。

4.        

四级(等外品)：长7厘米以下，色深，有破碎。

按以级进行包装，每25克或50克作1小扎，两端用红毛线扎紧，600克装1个小袋，2小袋装1个中袋(用聚乙烯塑料袋)，4个中袋1个纸箱，箱内衬一层防潮纸，然后用

安徽省食用菌烘干机香菇烘干

安徽省食用菌烘干机香菇烘干由安徽佳沐智能科技有限公司制造生产的智能香菇等食用菌烘干机，具有烘干均匀，不倒盘，烘干过程温度、湿度均可以自动控制。淮北市段园镇欧集村的食用菌基地迎来了丰收。据了解，该基地拥有高标准大棚165栋，今年基地***200万元建成食用菌新品种基地，先后引进了、杏鲍菇等食用菌品种进行试种并取得成功，现新品种已经上市，预计产值可达300万元，纯利润100万元。