?酱板鸭烘烤房

酱板鸭烘烤房是安徽佳沐智能专门客户设计的一款产品，详情如下：

1、主体采用不锈钢材质制作，内外板材全部采用304材质，底部用方管加强，

2、配备不锈钢架子车。

3、采用两侧吹风。

4、烘房有保温层，烘箱内外层保温板材质不锈钢厚度。

5、烘房温度根据产品特点订。

6、温度手动设定好以后自动控温、自动排潮。

7、导风板：箱体两侧全部采用304不锈钢。

8、手动外开门。

?腊肠烘干机、腊肉干燥设备等的产品优势

腊肠烘干机、腊肉干燥设备等的产品优势亮点非常多，从外形上、材质上、技术上、系统上，都有很多让人眼亮的特点。下面简单介绍一下其中的几个特点：改进技术——设备排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术，以更***科学的技术原理为腊肠提供更适合的烘干环境及参数，保证烘干的腊肠色相、味道、品质等达到更高的要求。干燥效果很好——干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，成分不变化、保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽，保留物料的***，营养价值高。安全可靠稳定——整个系统的运行无传统干燥器（燃油、煤气或电加热）中可能存在的、、、短路等***，是一款运行安全可靠、技术成熟稳定的环保节能型可持续发展的烘干设备。自我诊断保护——设备具有自我诊断功能，在温度及湿度超过设计值时，会自我保护，且*开始鸣叫，以便操作人员及时修改烘干参数。不受限不设限——这款设备真正实现了无论晴天、雨天、阴天，无论白天、黑夜，也无论是在室内还是室外，均可24小时不间断干燥，随时随地，随心所欲，想烘就烘。

?米粉烘干的工艺流程

米粉烘干的工艺流程

大米淘洗浸泡—磨浆—蒸粉—挤丝—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

烘干温度曲线：

（1）低温，加大排湿：温度35，烘干时间大约2-3小时。前期烘干温度不宜太高，否则米粉容易断裂。米粉湿度较高，使用广州丹莱空气能米粉烘干机应注意加大排湿力度。

（2）中温，持续排湿：温度50，烘干时间大约2-3小时。米粉进入高温阶段后，内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外，米粉干燥均匀，成型好。

（3）高温，减少排湿：温度65，烘干时间大约2-4小时。烘干完成，米粉湿度达到约14%左右的烘干成品。

米粉烘干注意要点：

注意1：不同的米粉采用不同的烘干方式，如悬挂烘干、平铺烘干等。

注意2：米粉烘干，要掌握好烘干的温度，干燥速度不能过快是防爆断的关键。

根据不同地域和米粉的种类不同，一般使用空气能热泵米粉除湿烘干机的干燥时间在6-10小时。烘出的米粉不变色，不会断，干度均匀，色泽好，口感佳，复水性好！同样适用于面条、红薯粉等烘干处理。

酱板鸭加工烘干设备

现有酱板鸭加工工艺多种多样，不同地方都有自己不同的加工特色，但绝大部分的酱板鸭制作方法都包含了风干脱水操作步骤，传统的风干方法多是将腌制完成后的酱板鸭直接悬挂放置在阳台等通风阴凉处，这种风干处理的方式对不同肉品的风干时间和风干质量都难以把握，且受环境制约比较大，且采用这种加工方式加工酱板鸭需要将食品长时间完全暴露在室外，自然环境下，空气中所夹带的各种灰尘、杂质会附着在食品表面污染食品，同时，肉制品也更容易被蚊虫叮咬而影响到食品的卫生安全，对人们健康造成较大危害，市面上也有一些烘房结构进行热风烘干，但是其难于进行批量化风干操作，同时风路设计也不尽合理，待烘干的产品之间的间距也难于调整。因此，需要设计一种更加合理、安全的肉质食品风干装置。

酱板鸭风干装置，包括风干室以及设置于风干室上部的热风循环风机，所述风干室内设置有风干内腔，所述风干内腔包括由刚性框架搭装的轮廓框架，并在所述轮廓框架的四壁以及顶面上均设置纱网进行隔离防护，同时，在所述轮廓框架顶部设置有滑轨，并在滑轨位置上装配有若干滑动支架，所述滑动支架上间距设置有吊绳，并在吊绳间距设置有固定扣以与物料固定杆进行可拆卸固定；而所述热风循环风机，其回风口和出风口分别位于风干间的两侧，以在风干室内形成热风循环。