?腊肠烘干机、腊肉干燥设备等的产品优势

腊肠烘干机、腊肉干燥设备等的产品优势亮点非常多，从外形上、材质上、技术上、系统上，都有很多让人眼亮的特点。下面简单介绍一下其中的几个特点：改进技术——设备排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术，以更***科学的技术原理为腊肠提供更适合的烘干环境及参数，保证烘干的腊肠色相、味道、品质等达到更高的要求。干燥效果很好——干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，成分不变化、保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽，保留物料的***，营养价值高。安全可靠稳定——整个系统的运行无传统干燥器（燃油、煤气或电加热）中可能存在的、、、短路等***，是一款运行安全可靠、技术成熟稳定的环保节能型可持续发展的烘干设备。自我诊断保护——设备具有自我诊断功能，在温度及湿度超过设计值时，会自我保护，且*开始鸣叫，以便操作人员及时修改烘干参数。不受限不设限——这款设备真正实现了无论晴天、雨天、阴天，无论白天、黑夜，也无论是在室内还是室外，均可24小时不间断干燥，随时随地，随心所欲，想烘就烘。

豆干烘干

卤制是指将大豆通过打浆、点浆、压榨和切块等工艺制作成休闲干豆，然后在盐水中煮沸的过程。

卤汁的基本成分是盐、糖、酱油、味精和香料。由于当地口味和习俗的不同，产品的风味设计也不同，所以风味较重的香料一般是由八角、茴香、、酚、、胡椒、胡椒和姜片制成。准备好的香辛料必须用文火或三明治煲分别煮约4小时后才能腌制产品，这样香味才能得到充分的体现。制得的香料总量在水中的比例为2%-5%。

腌制后，为了保证产品的颜色稳定性和调味量的准确性，一般需要进行干燥处理。腌制后的休闲豆腐干表面相对于内部有大量的盐水，需要快速去除表面水分，使内部水分均匀渗出，以保证烘烤后内外水分一致，保持良好的口感。干燥的主要目的是干燥休闲干豆胚的表面水分，同时使内部水分均匀，也有一定的固色效果。干燥时注意事项:休闲豆腐干必须平铺，块与块之间要有一定的间隔，不能重叠，否则会出现花或压痕。

干燥时应先中温后低温，一般不要高温。一般来说，合适的温度是85℃左右，不超过95℃。温度过低，效率低，产品容易变质；如果温度过高，很容易造成休闲豆干坯内部的水分迅速蒸发，突破休闲豆干坯表面，造成表面不平整甚至损伤，出现感官缺陷。如果想让干品感觉特别有嚼劲，就要用低温长时间的方法。干燥时间根据产品设计的软硬和休闲豆腐干的厚度来确定。目前市场上销售的产品一般需要20-60分钟。干燥过程中适当的转动更好。

豆制品烘干

“宁可三日无肉，不能一日无豆”，大豆中含有丰富蛋白质，经过加工后美味又方便食用，而且大豆中的蛋白质容易被***吸收，食用人群也很广泛，深受大众喜爱。是一个很不错的创业方法，无非是自己豆制品做的好不好，有没有人喜欢。

大豆含优良脂肪,是预防胆固醇过高和心脏病的好食品。大豆脂肪占大豆的13~20,富含不饱和脂肪酸。它们营养极高,可以减少胆固醇提高,预防血管硬化、和心脏病的发生。大豆是***B族的好来源。其中***B1较多,其次是核黄素、尼克酸等。从上面的优点来看,难怪人们把大豆叫做“植物蛋”了。大豆的优点虽然很多,但也有短处。大豆中含好几种对******的物质,如胰蛋白酶***物、血细胞凝集素、皂角素等,它们影响营养成分的消化吸收。因此,生大豆的蛋白质的利用率比较低。但这些***物质都怕热。我们的祖先创造了种类繁多的豆制品,在制作过程中不但***了大豆的***物质,还去掉了大豆的豆腥味和苦味,增加了大豆本身的香味。