次氯酸水对微生物的杀灭作用

次氯酸水能杀灭各种微生物，包括***繁殖体、病毒、***和芽孢等。应用悬液杀菌试验，***与菌悬液比例为100：1时，有效氯含量为50mg/L的次氯酸水，在室温下对弯曲***、大肠***、绿脓***、金******、MIRSA、白癣菌、革兰氏阴性需氧***的杀灭时间均小于15s；在40℃时，对黑曲霉菌、枯草菌黑色变种芽孢的杀灭时间小于30s。

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同样在室温条件下，有效氯含量50mg/L的次氯酸水15s即对***病毒、诺如病毒灭活。添加有机物的悬液法定量杀灭试验，有效氯含量200mg/L的次氯酸水10min-20min对枯草菌黑色变种芽孢的杀灭对数值大于5。

餐饮业中如何使用次氯酸消毒水?

餐饮业将次氯酸水用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗***，次氯酸水可以延长食材保质期，可用于保障食品接触表面以及所有厨具，砧板，餐具和器具的卫生消毒。

次氯酸消毒水如何应用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下应用：浓度不超过60ppm的次氯酸可用于加工设施，可添加于工业用水或与食品接触的冰块，可作为喷雾剂，清洗、冲洗、浸泡或作为冷却器冷凝水和热水用于整个肉类和家禽的切割，包括屠宰、分块、修剪和内脏:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定义的用于洗涤，冲洗或冷却加工过程中的肉类和家禽产品的应用。

微酸性次氯酸水的特点？

安全性：次氯酸是***内一种嗜中性粒细胞吞噬、杀灭病原菌所释放的防疫物质，在次氯酸杀菌作用过程中，不会对***产生任何异化反应。杀菌速度：杀菌速度达到了N***O类产品的 80 倍，能瞬间杀菌。强力祛异味：从源头分解异味，达到消臭净化环境的目的。杀菌效率：次氯酸水 pH 值为 6.50 的时候其杀菌效率接近 100%。

什么是次氯酸？

人们使用N***O消毒液后，直接用手拿东西吃，残留在手上的消毒成分会进入体内积聚，从而产生危害。但你知不知道人的身体也能产生消毒液呢？今天就为大家介绍一种安全的消毒液成分——次氯酸。

次氯酸的安全性

人类发现次氯酸可以由我们的嗜中性粒细胞或白细胞自然产生，以抵抗微生物***和发炎。这使次氯酸成为目前较安全的***。详细来说，次氯酸天然存在于活化的人类嗜中性粒细胞和其他***性吞噬细胞中。