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液氮锁鲜技术的优势

　　1、当食品级液氮与被***食物接触时，在-35~-85的超低温状态下，用极短时间使被冻物品形成较大的冰晶生成区。

　　2、使食物细胞内外的压力达到相对平衡，极大限度地保护被冻物品的细胞***，保持细胞活性，保证被冻物品的鲜活品质，极大限度保留原营养成分。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。

液氮压裂技术概念　　

　　在常压下，当氮气温度降到-195.8 ℃时，就可形成液氮。液氮无色无味，无腐蚀性，不可燃烧，临界温度为-146.9 ℃，临界压力为 3.4 MPa (压力)。当与温度较高的储层接触时，势必会引起岩石温度骤降，并在岩石内部产生热应力，还会使孔隙水***成冰， 对岩石产生***致裂作用，加剧岩石的***。这就是利用液氮的低温原理形成的压裂技术，也就是我们所说的液氮压裂技术。

液氮的储存方法　　

　　（1）使用前液氮罐及附件检查。使用前要认真检查容器相关仪表和附件，当仪表、附件处于完好的正常状态下，才能正确掌握和调整其所需压力和容量； 若发现外表挂霜，应立即停止使用，及时检验检测和维修。

密闭式操作。密闭式实际操作，出示优良的空气流通标准。不管是实验室制氮还是工业制氮，都必须要求操作时的密闭性，因为，在操作过程中一定混入其他气体或杂质，将直接影响后期的操作，为制氮造成麻烦。