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随着人们生活水平的不断提高，对鱼类产品质量的要求也越来越高。作为鱼类产品的贮藏方法，以冷冻加工为主，但是传统冷冻加工不仅会使食品新鲜感降低，营养成分也流失很多，使用效果并不好，于是就有了液氮锁鲜技术的出现

排液迅速彻底且无残留物　　

　　提高压裂效果的关键之一就是如何在较短时间内，将更多的压裂液从地层内返排出。但是对于非常规储层而言，压裂液返排十分困难，有的在压后数年内也无法实现压裂液的彻底返排。而液氮压裂就不存在这些问题，这是因为液氮临界温度极低，约为-146.9 ℃，当施工结束后，由于没有后续液氮的持续泵入，因此地层内的液氮会完全气化。

营养保证　　

　　大家购买海产品无非就是讲究个营养和口感，但是利用传统的方法除了花费时间长之外还会影响海鲜的营养，但是利用液氮速冻保鲜细胞不***，营养就不会流失，不***细胞***、不产生营养流失现象，可以提供更加良好的营养价值。