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效率　　

　　由于***极快，通过冰晶生成带的时间在9分钟以内。普通冷冻需190分钟以上(以青花鱼为例)。由于速冻能使细胞内和细胞间隙中的水同时***成无数微细均匀的冰晶体，使细胞***不受***，因而解冻后食品能极大限度地***到原来的新鲜状态和原有的营养成分。

液氮***设备属于传送带化、直线连续作业方式，操作者只需在液氮喷雾装置箱体外操作按钮和在进出口端接送产品，自动化连续生产的效率，有效改善工人低温下的操作条件和劳动强度。

***时间长　　

　　传统的低温冷冻保鲜每分钟只能冷冻0.5度左右，并且***的时间比较长，长时间的冷冻一来比较浪费资源，二来就是冷冻效率也不高，相当于花了很大的力气和时间，收获却只有一点点，是不划算的冷冻方法。

将输送装置输送软管通贮罐充装接头连接起来。注：在充装液氮之前，打开充装管排放阀和输送装置泄压阀约3分钟，或者待软管开始结霜，使输送管冷却并对其吹扫。关闭充装管排放阀。