馕是一种烤制的面饼，是维吾尔族及哈萨克族等少数民族生活中不可缺少的主食之一。传统的馕坑为泥土烧制成的一体式结构，一般采用煤炭作为烧制馕饼时的燃料。而煤炭等化石燃料在燃烧过程中，容易产生大量的氮氧化物、硫氧化物等污染大气环境的污染物，氮氧化物、硫氧化物既是形成酸雨的主要物质之一，也是形成雾霾的重要因子，尤其是传统馕坑在燃煤过程中没有任何的烟气处理措施，对大气环境的污染极大。

我们学习的馕是用麦面为主料，用芝麻、皮牙子、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐等为辅料和佐料，和面虽然不是很熟练，但大家基本上都会做，真正考验大家的是烤馕的过程，看起来很容易，做起来却很不容易。首先，馕坑里面有火，温度很高，就是高温操作也毫不过分，在这样的环境中让我们并不能静下心来慢慢的去操作；其次是馕坑的坑口并不大，手抓着馕坯去贴的时候，视线并不好，哪里有合适的位置，有的时候看不准。此外，将馕坯贴在馕坑上也很有技巧，力度撑握不好的话，不仅贴不好，而且还会掉上去。

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虽然烤楠坑的做法与烤楠类似，但原料却完全不同。烤肉呈焦***，鲜亮而芳香。它又嫩又好吃。除了自己的消费，维吾尔族人还经常用来***客人。北方有很多馕坑烤肉店，大部分在新疆。主要分布在乌鲁木齐和库尔勒。喀什和其他城市。作为行业内的热门品牌，馕坑烤肉的产品独树一帜，能够更好地吸引消费者。该品牌推出的产品原材料安全，质量有保障。因为品牌一直认为，只有保证食品配料的健康安全，产品才能得到长远的发展，才能使企业的未来发展更好。