烧烤电烤炉***

1、尺寸

   需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。

  2、 烤盘涂层

   烤盘的材质和图层一定要是食品级的图层，这是直接和食物接触的，对于其要求是相当高的，烤盘涂层主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层，推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘，硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗，而且特别容易粘糊食物；特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性，使用这种涂层的烤盘***，清洗容易。要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似，观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸。

 商用烧烤炉在近几年发展速度特别快，在各个烧烤店基本都能见到。那在利用商用烧烤炉时候，我们应该怎样使用才能烤出健康食物呢？

  一、千万不要把烤肉酱放得太多：一般在烧烤前，烤肉一般已用酱油腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分，对身体极为不利。

  正确的方法：

  1.用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；

  2.烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太勾芡。

馕坑烤羊排炉子烧烤的时候无油烟。

   油烟的产生，首先是源于烧烤的时候油滴到了高温的热源体，假如油滴滴落在炭火当中，但是馕坑烤羊排炉子是使用电的，因此不会有这样的问题存在，也不会因为油烟太多而发胖，不会危害人身体的健康。

现在很多比较大型的烧烤店，由于每天需要制作烧烤数量是非常大的，如果没有除油烟设备的话，很容易使整家店铺名环境特别差。烧烤不同于普通食品，在制作过程中会产生很多油烟，所以要用的除油烟设备。另外一种自动烧烤机主要是选择比较好的木炭。木炭的加工工艺其实相差非常大，不同加工工艺的木炭产生油烟的大小是相差非常大的。由于很多烧烤的除油烟设备，在吸油烟机过程中会降烤表面的温度，使烧烤的口味与普通烧烤有一点差距。有一些烧烤店为了增加烧烤的口感，会选择木炭，这种木炭在烧烤过程中很少产生油烟，一方面提高了烧烤的口感，另一方面也增加了烧烤的安全性，使它的***物质大部分大幅度降低。