小苏打白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。

另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，***被***，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

小苏打的妙用

1.除冰箱异味

我们家里的冰箱经常会拿来储存食物，久而久之，我们的冰箱就会有一股异味，而小苏打不仅能够清除冰箱的异味。而且还能够让我们的冰箱气味清爽，尤其是冰箱的霉味比较重的话，使用小苏打是很合适不过的了。

2.去除砧板异味

家里切菜的砧板经常使用的话。会有一股很大的异味，尤其是还容易残留污渍，这个时候使用小苏打清洗的话，不仅能够很好的清楚砧板上的异味，同时能够去除砧板的异味哦！我们只需要放些

小苏打的用途

小苏打的用途是什么呢，小苏打又是什么呢?帮助大家更好了解小苏打我们就为大家讲讲，希望接下来的文章能解决大家的疑惑，好好利用小苏打来改变自己的生活，让生活变得更加有意义。小苏打的用途主要表现在：

　　个人清洁和美容将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味;小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂;放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

　　加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏;游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。

　　小苏打的用途是什么呢，相信大家读完上面文章后已经对相关问题有了比较基本的认识，小苏打有很多妙用，大家要好好利用，让它来改变我们的生活。生活中有很多好东西只要大家稍加利用就能改变我们的生活，让生活变的更加有意义，更加丰富多彩，希望大家留心好好观察。