按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。

按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。

按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。S7:***品运输编号：UN1170/1986/1987***类别：R11储量超出500吨，需申报重大***源。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。

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乙醇的用途很广，可以用作：溶剂；有机合成；各乙醇的线键式种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂；硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒等。调香级食用酒精英文名称：EthylAlcohol性状无色透明液体（纯酒精），有特殊香味，易挥发。75%的乙醇溶液常用于消毒。潍坊华潍新型材料有限公司欢迎广大客户来电咨询！

***的缺点，是使用者感觉它比普通***动力下降，油耗增加，天热时还易于气阻熄火。***的缺点，是使用者感觉它比普通***动力下降，油耗增加，天热时还易于气阻熄火。另外由于***一旦遇水就会分层，无法采用成本很低的管道输送，***储运周期只有4—5天，这影响使用***的方便性。用***比车用无铅***更容易在进气阀上形成堆积物，使喷油嘴的雾化效果不好、进气阀堆积物增多，进而引起***燃烧效率下降，耗油量增加。

消去反应和脱水反应乙醇可以在***和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。此外，生产装置可同时得到醋酸酯和乙醇产品，不仅实现了产品的多样化，而且乙醇产品达到燃料添加标准（无水乙醇）。（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃***）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O（2）缩合（分子间脱水）制（130℃-140℃ ***）2C2H5OH →C2H5OC2H5+ H2O（此为取代反应）脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时，则脱氢生成醛。