韭菜***很不错。含有多种***。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。

     主料 面粉 500g   辅料 色拉油 半碗 鸡蛋 三个 虾皮 适量 韭菜 适量   蒜香 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 烙韭菜盒子的做法步骤  1虾皮一定要炒下、这样味道更好 2韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅 。

     6韭菜择干净，洗净，控干水分，切成和粉丝一样的小段。

     7将粉丝和韭菜倒入锅中，搅拌均匀，加入花椒粉，2汤匙左右的油让馅料更润一点，拌匀。可以加入自己喜欢的调料，但切记不要加盐。

     8取醒好的杂粮面团，搓长，按扁，擀成圆形，厚度比包饺子的略厚一些。

     9单独盛出一些馅料，加盐拌匀，包多少拌多少。

     10取一个面皮，包入适量的馅料。

     11对折后，捏紧边缘，好看一点的话可以捏个花边。

     12放入平底锅烙至两面金黄即可。

     小窍门：馅料不要提前加盐，包的时候单独盛出再加盐。

     6、现在把两块钱的饺子皮拿出来，三张叠放在一起，用手掌压一下，用擀面杖擀开擀薄，擀好后加一大勺馅儿，边缘可以沾点水，然后对折起来，先用手把边缘捏起来封口，然后用叉子轻轻压出印记，好看的韭菜饺子就做好了；

     7、锅中多加一点食用油，油热后下入饺子，这里要用小火慢慢的炸，不能心急哦，同时还要勤翻面，避免炸糊了，直到炸至两面都变成脆脆的，带点金***，就可以捞出来控油了；

      1.取一个碗,磕入5个鸡蛋,滴入几点米醋,去醒的。再把它搅拌均匀。锅热加油,油冒小泡了,把鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停的搅拌,把鸡蛋搅撒,搅成鸡蛋碎,炒熟以后,盛出来放凉备用。

      2.把韭菜清洗干净,控干水分,切成末,放入盆中。再倒入放凉的鸡蛋碎,先倒入适量的花生油,2克白糖,把它拌匀。先放油是锁住韭菜里的水分不流失。放白糖是做熟的韭菜颜色不变黑,再就是,放白糖,做熟的韭菜吃了不难受。