【辅料】酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。步骤：1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。韭菜盒子2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。

      8、然后在面皮的中间放上馅料儿，两边对折包起来，然后收一下口，中间和两边都捏紧，再从一边卷起来，像这样卷成面饼后，再轻轻压一下就可以了；9、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入面饼，还可以用手轻轻按压一下，表面再刷上一层食用油，小火开始烙，烙至一面定型后翻面，直至两面烙至金黄，像这种状态就说明面饼已经熟透了，可以出锅食用了；这样做的韭菜盒子才是真正的皮薄馅儿大，从外面都能看见里面的馅料儿，呼之欲出的感觉，看起来特别有食欲，吃起来也是外焦里软，一口下去，满满的全是馅儿，加了木耳，吃起来会有脆脆的口感，营养又好吃。

      ***期间可以吃韭菜盒子吗？

      可以适量吃，更推荐吃烙制的韭菜鸡蛋盒子。

***期间要注意减少热量的摄入，并且增加热量的消耗。也就是说在运动的同时还要调整饮食结 构，要少吃高油、高盐、高热量的食物，但是饮食也要注意营养均衡，蛋白质、蔬菜、淀粉等食物都要均衡摄入，而韭菜鸡蛋盒子营养是比较均衡的，***人群可以 适量食用。但是油煎的韭菜鸡蛋盒子中脂肪含量更高，因此比烙制的韭菜鸡蛋盒子更容易引起肥胖，所以建议***人群吃烙制的韭菜鸡蛋盒子，避免吃煎炸食物。

     韭菜盒子来源于中国北方地区，是中国山东、河南、河北、山西、陕西、甘肃等地非常流行的一种传统小吃。韭菜盒子的主要原料是韭菜、鸡蛋、面粉，其中，韭菜和鸡蛋主要是馅料，面粉制作成饼，搭配韭菜、鸡蛋食用。

       韭菜盒子吃起来口感酥脆，不肥腻，有着很高的营养价值。在吃韭菜盒子的时候，一般会配上一碗汤来食用，边吃边喝，吃法过瘾。韭菜盒子中富含粗纤维、蛋白质等营养物质，一般人群均可食用，但不建议过度食用，过度食用的话，可能会导致腹泻等健康问题。