现在很多饭馆、

饭店等餐饮，

其

实稍微想一想也知道这只是一个“噱头”

。但是这个噱头有它一定得道理在，首先人们的消

费心理，

认为传统的正宗的才是棒的。

其次科技新品自动饺子机生产出的水饺比纯手工的

水饺更正宗、

更地道，

所以商家们才有底气说自己的水饺是纯手工的。

因为我们印象中机器

生产、批量生产肯定质量就不能够保证。场所都打出本店水饺纯手工工艺制作

借此来吸引顾客

馄炖称呼

【北京】中国北方等地通常称为馄饨[1] 。

【四川】俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。 不同做法馄饨图片(18张)（“抄手”有“牵起你的手”之意）

【湖北】有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。

【安徽】皖南称为“包袱”。

【江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。

【江西】俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。

【广东】因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。

速冻水饺的食用

由于生活节奏快，速冻水饺深受好多人的喜爱。有的人家在包饺子的时候故意多做出一些，放在冰箱冷藏后分装速冻，还有的人就直接去超时买现成的速冻水饺煮来吃。

到底速冻水饺能不能解冻后再煮呢？羊肉白萝卜水饺馅料的原料（六人量）：羊肉（浸泡后）550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克调料：花生油四汤匙，香油一汤匙，盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克馅料的制作方法：1、白萝卜擦成丝，然后剁碎。回答是否定的！速冻水饺不能解冻，应在水烧开后直接下锅煮，为什么呢--这是日常生活中的经验积累。一般的情况下，有人有给速冻水饺解冻的想法是自然的，实践证明是不可取的，因为速冻饺子在解冻过程中会将冰气转化为一部分水出来，将饺子粘连在一起，还没有下锅就烂了，无法保障饺子的质量；特别是粘连后无法将它们分开，如果强行分开会将饺子皮扯破。

所以很多家庭在食用速冻饺子时是不会解冻的。

当然了，在煮速冻饺子的时候要备点冷水，在开锅后多点几次水，还要多煮几滚，因为饺子内是冰的