这些年，你真的懂油条的吃法吗？

    众所周知，中国是真正的美食之乡。中华民族上下五千年的文化历史悠久，翻开典籍不难发现，早在两千多年前，我们的祖先就有“民以食为天”的理性认识以及“仓禀实而知礼节”的深刻理解。中华饮食文化博大精深，不仅带有浓郁的地域文化和人文文化色彩，且形形***、多种多样、源远流长。今天，小编就来为大家科普一种打破地域局限的古老的中式面食——油条，它的口感松脆有韧劲，也被誉为中国传统的早点之一。

解决油条面团稀软的办法

　　有时面团发好后如果放置时间过长，会出现稀软，不易操作，可以采用“提面”解决问题，提面的手法就是，从面团的四周向下、向内反复折叠面团，静止几分钟然后重新炸油条即可。

　　另外，在气温偏高的夏季经常出现面团稀软，尤其是有的客户习惯头天晚上和面，面团更容易出现稀软现象，遇到此类问题，只要在和面时添加0.2%海韦力面得筋也可以很好的解决面团的稀软。

“油条”这一食品究竟有什么魔力，为什么人人都爱吃？

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

现在社会的食品越来越多样，人民的胃口，舌头也开始刁钻起来。以前吃的粗茶淡饭，一家人喜气洋洋现在随着社会的发展，食物价格显得不那么贵了，人民逐渐有钱起来，过上能吃肉的日子，什么猪肉，鸭肉，鸡肉，鱼肉等等，在一个菜市场就可以买到，价格也不算贵。