3、购买之后，用快的速度把速冻食品拿回家，避免路上受热融化

如果不能马上吃，应立刻放进冰箱里。食品放进冰箱后，仍要尽快吃掉。由于冰箱温度不稳，长时间存放的速冻食品往往会发生冰晶析出、裂缝、黏连等现象，这时营养价值也已经大打折扣。

4、存放时，注意避免与其他生鱼、肉、禽等产品放在一起

不同食物存放在同一空间相互之间会传播xi菌，引起食物变质。开封的速冻食品要尽快吃掉，吃不完的要扎紧封口放入冰箱冷冻室贮存。

5、烹调时放水要适量

烹调时用水宜少不宜多。用水越多，水溶性***溶出损失就越多，大多数食品中的营养素会溶于水中，如无机盐达10%～25%。1、饺子皮和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。***达15%～25%。为减少营养素损失，可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡，使汤汁包裹在食物上，多余的汤汁也充分利用。

海鲜水饺的优点

  海鲜水饺味道鲜美，营养丰富。是我们在家常中经常食用的美食，接下来就给大家介绍一下海鲜水饺的优点。

   1、营养均衡。总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合金字塔结构的比例。

   2、容易定量。吃米饭面条，人们很难精准地计算出几斤几两，但饺子论个计量的办法却是很容易掌握。

   3、样式的多样化。有的人喜欢在一餐中将各种馅的饺子都来点，这就不仅富于变化，增加了进食的趣味和美味，增加了营养的多样性和丰富性。

   4、营养齐全并面粉做的饺子皮是谷物类食品，饺子馅中的海鲜营养价值高，平时吃米饭、炒菜或是面条时，即使菜的种类齐全，但进食时也不能保证样样吃到，按比例进食就更谈不上了。但人们每吃一个饺子却能将所需要的各种营养素基本摄入。

      牛肉馅-牛财之意的牛财饺

　　一提到“牛”，就有牛气冲天的感觉，吃了牛肉馅饺子，就能遇牛市，当牛人！

　　羊肉馅-洋财之意的洋财饺

　　羊：即广大，众多，比海还广阔。希望发洋财，广发财。

　　大枣馅-招财之意的招财饺

　　“枣”与“招”谐音，招财，意为财源滚滚来。

　　山野菜馅-野财之意的野财饺

　　野：野外，或为意外。绿色、健康的意外之财叫做野财。

　　甜馅-添财之意的添财饺

　　传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气非常好的，可又不是很安全、卫生，所以包上糖，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，添财进宝。

吃饺子蘸醋可以增香

 　醋有一种独特的香气，令闻者顿觉神清气爽。食醋中的醇类主要是乙醇，它来源于发酵过程中微生物代谢的产物。醇与有机酸发生反应而成酯，是酒和醋中的主要香气成分。

 　饺子蘸醋可以提味

 　作为调味品提升口感，开胃消食，醋酸能刺激唾液的产生，促进唾液和胃液的分泌，使食欲旺盛并帮助消化；

 　醋中含有糖类物质，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，使得在食用时倍感五味调和；

 　酿制的醋中含有多种游离氨基酸，由于各种氨基酸的味不同，有鲜味、甜味等之分，使饺子蘸醋后的味道更加鲜美、柔和；

 　醋还可以用于去腥解腻，肉馅水饺蘸醋尤为合适。

 　饺子蘸醋是一种文化沿袭

 　饺子+醋，俨然是一种标志性搭配和象征。