：口感、规格、吃法等都可做文章

　　传统产品的说难也难，说易也易。如今，以80、90后为代表的新兴消费群体正在逐渐崛起，速冻食品企业也纷纷对此给予极大关注。传统油条之外，又出现了针对不同渠道和市场的更加年轻化、时尚化、休闲化的油条新品。

　　对油条产品来说，速冻后面团里的冰晶会影响油炸后的口感。从的角度而言，在口味、规格、加工方法上都大有文章可做。

　　2014年下半年，看好油条的发展前景，张力争创办了自己的食品公司——河南丸彩食品有限公司，主打烧烤串类产品，其中油条系列包括油条酥、烧烤老油条、烧烤小油条、火锅小油条四种。

　　据了解，烧烤老油条单支长度18cm，重55g，烧烤小油条单支重25g，将油条外表抹油后烤至金***，抹上调料再烤制一分钟即可食用，外焦里嫩，皮酥脆，与传统油炸油条的口感截然不同，主要针对休闲烧烤零食摊点、***烧烤店、家庭烧烤等。

　　油条酥为油条段过油复炸，长度约1cm，口感酥脆，主要食用方法为拌凉菜，与黄瓜、变蛋、菌类凉拌口感更佳，适合中饭店、烧烤夜市摊点、凉菜零售摊点等。

　　火锅小油条顾名思义主要是针对火锅渠道，作为火锅休闲主食，复炸80秒即可上盘，外酥脆里香嫩，不仅能饱腹，还可以去除嘴里的火锅底料味道。

　　“从技术层面看，几种产品的差别主要在于不同面粉的蓬松度不一样。比如烧烤油条吸油率低，适合复热，凉拌油条更容易酥脆等特点，都是为了适应不同的操作渠道。”张力争认为，当前消费环境下，结合不同的消费渠道对油条产品进行，开发多种规格、多样口味、多种吃法的油条产品，肯定能市场。

油条豆浆，早餐搭配

油条，餐桌上的迷人精。即便关于油条不健康的言论三时地出现，却丝毫没有动摇油条在早餐界举足轻重的地位。

▲ 油条泡豆浆，是常见的早餐搭配

作为一种***国民度的食物，油条在中国人的餐桌，绝非单一面孔。于饕客而言，油条是一块“砖”，可单吃、可入菜，甚至裹馅、入馅。

你永远想不到，油条会以什么形象，出现在餐桌之上。

早餐摊上，“成双入对”的细长状是油条的主流形状。黑油包裹的大铁锅，伴着热油的上下翻滚，两根绞在一起的条状面团逐渐蓬松，慢慢爬上一层诱人的金黄。

油条的吃法，你知道几种？

1、油条配豆浆。豆浆中含有十分丰富的营养物质，包括植物蛋白、卵磷脂、***等等。长期喝豆浆对身体非常有益处。

2、菠萝油条虾。把油条切成段，中间包进去虾肉馅。下油锅炸好后拌上菠萝罐头，黄瓜片，小西红柿，再淋上甜沙拉酱。实在是一款既好吃又营养的小吃~

3、蚵仔油条。蚵仔就是，的营养价值很高，富含丰富的钙质。去壳留肉，油条切段，土豆切小块，放在一起炖，炖好后撒上一层葱花，简直是人间美味。。。流口水

4、油条炒牛肉。油条撕成小块，把牛肉葱花先下锅爆炒，然后放入油条一起炒。喜欢吃黑胡椒的也可以加一点，或者加一点辣椒。味道很好。

5、丝瓜油条。丝瓜切片，油条切小块。丝瓜入锅煸炒至软，放入鸡精和油条，略微炒后出锅。丝瓜中富含丰富的***，又是一款营养又美味的小菜~