冷却发酵罐 的应用：冷却发酵罐广泛应用于制药、精细化工、生物工程等行业，罐体设有夹层、冷却层。罐体与上下封头均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，光洁度Ra≤0.4μm，无卫生死角，全封闭的设计确保物料始终处在无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸器、清洗球、卫生人孔、视镜、视灯等装置。制药、精细化工、生物制品发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保持期和产品的纯正，我们在罐上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。可通入加热或冷却介质来进行循环加热和冷却。与物料接触的部分全部采用不锈钢制造，冷却采用聚胺脂发泡或珍珠棉，外表面磨砂亚光处理。

       现在，纳帕谷的葡萄酒生产商们已经到了每一年忙碌的时候，整个山谷的葡萄采收和发酵工作已经展开。不知道你有没有想过，为什么葡萄酒的发酵罐会有那么多不同的形状、大小和材质呢？比如不锈钢发酵罐、橡木桶，甚至是混凝土发酵罐。

　　其实早在罗马时期，人们就已经开始使用粘土瓦罐来发酵葡萄酒了。后来，一些熟练的酿酒师开始将装满葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面（罐口留在地面上）以维持稳定的温度。之后的发酵罐还包括开放式的石灰岩池、石制发酵罐，再后来又出现了混凝土发酵罐，直到今天这种混凝土发酵罐仍然还在使用。

      由产生是有机物在厌氧发酵过程中主要中间代谢产物，也是形成的重要中间产物。McCarty实验证明，有机物发酵分解产生形成，约占总生成量的72%，由其他产物形成约占28%。由形成过程也是很复杂的，用14C示踪原子试验表明，由形成有两种途径：

①由的基形成

②由转化为CO2和H2形成

沼气发酵是一个极其复杂的生***学过程，包括各种不同类型微生物所完成的各种代谢途径。这些微生物及其所进行的代谢都不是在孤立的环境中单独进行，而是在一个混杂的环境中相互影响。它们之间的互相作用包括有不产菌和产甲菌之间的作用；不产菌之间的作用和菌之间的作用。

  在酿酒酵母测序计划开始之前，人们通过传统的遗传学方法已确定了酵母中编码RNA或蛋白质的大约2600个***。通过对酿酒酵母的完整***组测序，发现在12068kb的全***组序列中有5885个编码专一性蛋白质的开放阅读框。这意味着在酵母***组中平均每隔2kb就存在一个编码蛋白质的***，即整个***组有72%的核苷酸顺序由开放阅读框组成。这说明酵母***比其它高等真核生物***排列紧密。如在线虫***组中，平均每隔6kb存在一个编码蛋白质的***；