台湾的大型泥鳅主要分布在长江中下游和台湾岛北部。与当地泥鳅相比，具有生长速度快，饲料系数低，抗病力强的优点。台湾泥鳅的养殖周期短，五个月内可达到20尾/公斤，但在口味和肉质方面不逊于当地泥鳅。台湾的泥鳅主要在南部地区养殖。由于其良好的育种优势和市场效益，北方也开始耕种，即使在东北等高寒地区也是如此。在这段时间内，管理应该以“勤奋”和“成熟”来进行，即勤奋巡逻，勤勉管理，快速解决问题。那么，对于北方的农民来说，在南方种植台湾大泥鳅有什么问题呢？首先，泥鳅幼苗的质量和数量不能得到很好的保证。泥鳅本身的孵化率很低。除了北方气候条件的限制外，孵化期和生长期也将受到影响，这将导致农民。为了顺利培育大量苗木，不允许制造商趁机出售苗木。北方农民不熟悉繁殖台湾泥鳅和预防***捕食者的方法，这会影响成活率和产量。产品销售不理想也是渔民收入无法保证的重要问题之一。

泥鳅可以利用肠道以及皮肤进行呼吸，耐低氧能力强，完全可以进行高密度的养殖，而且还不会发生养殖鱼类特别容易出现的缺氧泛塘的情况。

泥鳅是一种杂食性的动物，所以饲料方面也不怎么操心，什么都可以，就算是豆渣、玉米、米糠、小麦、或者是稻谷等等粮食以及下脚料都能够成为泥鳅的饲料。

泥鳅拥有非常强悍的繁殖能力，一条雌性泥鳅每年能够产三千粒卵，并且除了冬天不能够繁殖，别的时间段都可以进行繁殖。

泥鳅具有很高的营养价值，被称为“水参”。近年来，台湾泥泞养殖已日趋成熟。在与客户沟通的过程中，客户关心的是如何在他们成长时做到这一点？只有解决成品泥鳅的销售问题，才能从根本上解决农民的优势问题。经过几年的发展，泥泞深加工厂逐渐出现在山东，大连，广东，湖北等地。通常在电压相对稳定的地方选择泥浆池，这对于育种过程中的水交换速度是至关重要的。经过加工的泥鳅可以在国内出口和销售。经过深加工的泥鳅易于储存，逐渐赢得消费者的青睐。痛苦不起作用，一般规则并不痛苦。规范源种子，优化文化管理技术，深化加工研发，市场流通顺畅。泥泞文化将迎来下一个稳定和稳定的发展趋势。