1、什么是豆制品？

答：豆制品是指以大豆为主要原料，经过浸泡软化，研磨粉碎，分离去渣，烧煮豆浆，凝固造型等工序而制成的各种豆腐、豆腐干、百页、油豆腐和豆腐衣等食品。

2、豆制品有产品标准吗？

答：有。GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》于2009年1月1日起实施。

3、豆制品科技兴业方针是什么？

答：简称“两新、三化、八字”。即：开发新产品、拓展新市场，实现生产机械化、产品包装化、产销冷链化，豆制品做到安全、营养、可口、方便。

4、烤夫、素肠、水面筋和油面筋是豆制品吗？

答：不是。烤夫、素肠和油面筋等都是以小麦粉加工分离出来的鲜面筋为原料制成的面筋制品。由于这些产品是豆制品厂生产的，所以往往被人们误认为是豆制品。

5、豆制品有哪些营养价值？

答：豆制品含丰富的植物蛋白、脂肪、多种***和矿物质。

豆腐作为一种传统食材，流传下来有关它的吃法数不胜数，今天推荐一款先煎后焖的烹法与诸君分享。这次主要用到包括香菇、胡萝卜和豆腐等材料，食材在营养和口感上的搭配相宜，在炮制菜式时可加入鸡丁和少许浓缩鸡汁以增添风味。

材料：豆腐2砖、香菇（水发后）60克、胡萝卜100克、鸡腿肉100克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。

做法：鸡腿肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；豆腐切小块，蘸上生粉以平底锅煎香备用；胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡丁大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁，调味后中火焖至材料熟透即成。（2）现金收入，没有在市场或旅馆销售豆类产品，食堂经销，金额低，没有***。

在购买全自动豆腐机器的时候，价格只是我们考虑的较小的一部分，合适的机器才是重要的。既然利用到了蒸汽，那么机器内部的高温是不可避免的，对于夏季来说，机体的高温变更加的难以控制。你有可能问的是一家豆制品机器代理商，代理商肯定就有代理费，这就导致了豆腐机器价格很高，你也有可能问的是小型做豆腐机器，小型豆腐机器有的型号价格很低，但机器并不是适合你用的。

　　所以我们在购买全自动豆腐机器的时候，我们不能一味地听机器的价格，我们要详细了解机器的材质、机器的性能、机器的厂家实力和后期的***服务等很多因素，重要的是我们要找到适合自己的豆腐机器，这样我们才能买到自己不后悔的豆腐机。